Dining and Cooking
Cheese cake gorgonzola fichi caramellati e prosciutto croccante #gorgonzola #cheesecake #prosciutto
In Appetizers and Dips

Cheese cake gorgonzola fichi caramellati e prosciutto croccante #gorgonzola #cheesecake #prosciutto

Quando la nutrizionista ti dice che puoi mangiare un pinolo di formaggio spalmabile e tu la prendi in parola, ma con qualche decorazione. Creche, grissini, what? Profumo il burro con l’aglio e la salvia e una cascata di goduria prende il sopravvento. Sono in balia dell’avversario. Le voci dal frigo sono demoniache, gorgonzole, mascarpone. Aggiungo un po’ di gelatina in fogli sciolta. Per forza, la volevi mettere secca ed entro a cazzuolate nella tortiera. E mentre almeno lei rassoda in abbattitore, arrivano degli innocenti fichi. Li taglio a spicchi e li rosolo in un pinolo di burro, zucchero, un goccino di liquore, flambata demoniaca ed iniziate anche voi a slacciare le cinture. Decoro con le noci il prosciutto crudo. Attenzione, rigore al 90. Caronte dal purgatorio mi porta l’inutile foglia di prezzemolo a sgrassare questa cheesecake salata che ho fatto è sempre mezzogiorno, l’altro giorno è davvero straordinaria. Ja.

37 Comments