Cremige Tortellini alla Panna wie beim Italiener: So einfach, so lecker!

Zum einfachen Rezept: 👉https://emmikochteinfach.de/tortellini-alla-panna-rezept/

🍝 Lust auf Tortellini alla Panna wie beim Lieblingsitaliener? Mit meinem unkomplizierten Rezept zauberst du im Handumdrehen ein Familiengericht, das alle an den Tisch lockt.

🥄 Meine Tortellini alla Panna kommen in einer extra cremigen Schinken-Sahnesoße daher und sind blitzschnell gemacht. Das Gericht passt perfekt in die Familien- und Feierabendküche und erinnert geschmacklich an den Besuch im italienischen Restaurant. Das Rezept ist super einfach, absolut gelingsicher und du brauchst nur eine einzige Pfanne – die Tortellini garen direkt in der Soße und nehmen so besonders viel Aroma auf.

🇮🇹 Italienische Küche ist für mich purer Wohlfühlgenuss und verkörpert wie kaum etwas anderes das Motto „La Dolce Vita“. Auch bei diesem Tortellini-alla-Panna-Rezept ist die Zutatenliste bewusst kurz gehalten – dafür bekommst du maximalen Geschmack auf dem Teller, genau so, wie ich es liebe.

🍳 Die richtige Pfanne ist entscheidend: Am besten verwendest du eine große, beschichtete Pfanne mit 28 oder 32 cm Durchmesser. So kannst du Speck und Champignons entspannt in etwas Butter anrösten, ohne dass etwas anbrennt. In meinem Pfannen-Ratgeber erkläre ich dir ganz genau, worauf es bei einer guten Pfanne ankommt.

🧂 Abschmecken ist das A und O: Salz und Pfeffer bilden die Basis für den vollen Geschmack. Frisch geriebene Muskatnuss rundet das Aroma zusätzlich ab und verleiht der Soße eine angenehm warme Note. Probiere die Sahnesoße zum Schluss noch einmal und würze sie nach deinem Geschmack, bevor du die Tortellini hineingibst.

⏱️ Für die perfekte Garzeit nutze ich vorgekochte Tortellini. In der Soße müssen sie nur kurz nachziehen, was dir wertvolle Zeit spart. Rühre dabei vorsichtig um, damit nichts am Pfannenboden haften bleibt und jede Tortellini rundum von der würzigen Sahnesoße umhüllt wird. Serviere das Gericht in tiefen Tellern, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und ein paar Basilikumblättern.

Cremige Pasta wie beim Italiener. Ruckzuck gemacht. Die Tortellini gebe ich ungekocht in die Pfanne. Ne.