Salada marroquina #natal #receitas #salada

Você comeria essa salada marroquina?
Aqui em casa é tradição há mais de 10 anos, e não pode faltar.

Para essa receita eu usei os utensílios e panelas da @herculesmundial, como a panela branca da linha Studio e a frigideira da linha Marine.

Receita:
250 gramas de trigo para kibe
250 ml de água bem quente
Deixe hidratando por 20 minutos
Enquanto isso…
Pique 1 abacaxi
1 xícara de açúcar
Deixe caramelizar
Se o seu abacaxi soltar muita água durante o cozimento, pode escorrer.
Acrescente:
500 gramas de peito de frango desfiado (temperei só com sal)
3 maçãs sem casca picadas
2 caixinhas de creme de leite
500 gramas de maionese
100 gramas de uvas-passas preta
100 gramas de uvas-passas branca
1 maço grande de hortelã (se o maço for pequeno, use 2)
Atenção: capricha no sal, pimenta do reino e principalmente um azeite de boa qualidade. Vai com fé que vai ser um sucesso!

Essa salada marroquina é a receita agrece que não pode faltar aí no seu Natal. Vou começar essa receita já colocando aqui o meu frango para cozinhar. Enquanto o frango cozinha, eu já vou deixar hidratando em água quente o meu trigo para Kibe. Próximo passo é descascar o abacaxi, picar em cubos, levo pra panela com açúcar em fogo médio e vou deixar caramelizar. A água do abacaxi já secou e ele já está totalmente caramelizado. Esse daqui é o ponto. Em uma bacia grande eu já vou entrar aqui com o trigo para kibe, o frango que já está desfiado, uvas passas, maçã, o abacaxi, creme de leite e maionese. Agora a gente vai picar a estrela do prato, que não pode faltar e tem que ser em grande quantidade, o hortelã. Não pode faltar um bom azeite. E vou temperar com sal e pimenta do reino e mexer muito bem. Agora vou provar o sal, depois vou levar pra geladeira e deixar aí por duas horas para ficar bem geladinha. Hum hum. Delícia. É inexplicável. Só faz.