كنافة يمنية بالقشطة… وصفة مضمونة لرمضان 2026

كنافة يمنية بالقشطة ولا أشهى! وصفة سهلة وسريعة لرمضان 2026، بقوام ذهبي مقرمش وحشوة قشطة ناعمة تذوب في الفم. حضّريها في البيت بخطوات بسيطة ونكهة مميزة ترضي كل أفراد الأسرة.
تابعي الطريقة خطوة بخطوة وبتطلعي أحلى كنافة على أصولها ✨
ولا تنسوا الاشتراك بالقناة وتفعيل الجرس ليصلكم كل جديد 🌙

#كنافة_يمنية
#كنافة_بالقشطة
#حلويات_رمضان
#رمضان2026
#وصفات_رمضانية
#حلويات_سهلة
#مطبخ_يمني
#مكونات_هدى

🧁 مكونات القِشطة

• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة نشاء
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

مكونات الكنافة
• 1 كوب كنافة ناعمة
• 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
• رشة سكر
• رشة فانيلا

🧁 Qeshta (Cream) Ingredients
• 1 cup milk
• 1 tablespoon cornstarch
• 1 tablespoon milk powder

Kunafa Ingredients
• 1 cup fine kunafa
• 2 tablespoons animal ghee
• A pinch of sugar
• A pinch of vanilla

#حلويات #حلا #حلى #sweet

مساء الرضا كيف حالكم؟ يا رب كلكم طيبين اليوم معاي لكم وصفه حاجه جدا روعه اللي هي الكنافه بس مش اي كنافه كنافه رمضان الله يبلغنا اياه هذه الكنافه دائما شوفوا كنافه يعني تذكرني في رمضان لاني دائما اسويها بكثره بس الان لانه الجو كدهذا برد وشتى حلو تاكلوا كذا الكنافه دافه واليوم عملت لكم طريقتين بالكنافه الناعمه والخشنه هي تقريبا نفس الشيء بس فرق حاجه بسيطه لكن كلها تطلع حلوه في شوفوا اناي احب الكنافه تكون شويه خشنه زوجي يحبها ناعمه فنحن نرضي الطرفين يعني مره اعمله خشنه ومره اعمله ناعمه وخلونا نبدا بالمقادير اول شيء نعمل القشطه هنا عندي كوب حليب يعني انا بعمل لكم على كوب الكوب الحليب كيف تقايصوه عندي كوب حليب عليه ملعقه كبيره من النشا هذه الت قشطه ممكن تسووها ملعقه كده مليانه نشا تكون كبيره وعليه كمان ملعقه كبيره من الحليب البودر بس اشتكم تهتموا بحاجه لازم تختاروا نوعيه حليب طعمه حلوه عشان تطلع معكم قشطه حلوه لو نوع حليب مش حلو ما بيطلع حلو طبعا الحليب بارد كله اخلطه مع بعض واطلعه على النار كاني بعمل مهلبيه بس النار لازم تكون هادئه عشان ينضق او ينقح معكم ال يستوي معكم النشا ما يكونش طعم القشطه نشا لا خلوه ياخذ راحته على نار هادئه اول ما يبدا يتقل خلاص نوقف خلط ونبدا بالاسباتوله او معلقه كده يعني نقلبه لما كده حق كله تاخذ خمس دقائق او اقل من خمس دقائق يمكن ثلاث دقائق ويكون جاهز طبعا هذا الكوب حليب انتم تقدروا تزودوا بعدين كوبين حليب تزودوا الكميه تضاعفوا اذا معكم كميه كبيره طبعا شوفوا كيف القوام جاي لا تخلوها ثقيله كثير لانه بتبرد بتتقل لو خليتوها ثقيله بتطلع معكم مثل الجلي كذا لا نحنا نشتري قوامه يكون نفس كده القوام خلاص طفيت عليها والان جاهزه بحطها في علبه شوفوا اي علبه زبديه مطيبه معكم اي حاجه والان لازم شوفوا تغطوها بشفاف نفس ما نعمل الكاسترد نفس نعمل الكاستر منش لانه اذا خلت لنا مكشوفه بطلع في بقشره من فوق او بتقمد من فوق طبقه لان احنا نغطيها بالنايلون او يعني حق طعام كده نغطيه تمام شوفوا كيف يعني نحط عليه عشان ما تطلعش طبقه كده سميكه او تطلع يعني كده طبقه خلاص لازم احط عليه واخليه يبرد على بال ما اجهز الكنافه طبعا القشطه تجلس ثلاث ايام في الثلاجه تقدروا تخلوها عادي من غير ما تتغير بس بعد ثلاث ايام لازم تستخدم حاولوا انكم تستخدموها اقصى شيء ثلاث ايام الان عندي الكنافه اني اخذها جاهزه من السوق اشتريها والان باخذ كوبين من الكنافه وببدا ايش افركه طبعا الكنافه بقول لكم حاجه اذا انتم بتعملوا كميه كبيره اكيد بتزودوا الكميه سواء كميه الكنافه او القشطه الان ببدا افرك الكنافه اني بفركها يعني فرك خشن ما بخليها ناعمه كثير هذه بعملها ناعمه اذا تشتون ناعمه افركوا لنا فرك ناعم او بمحضرات الطعام بتشوفنا اخر الفيديو كيف عملت كنافه ناعمه طبعا هي نفس الشيء بس انه الفرق فرك الحبات الكنافه ما يكونش كثير ناعم حاولوا انكم يعني تفركوه بس مش كثير كثير ناعم زي البودر كده لا بضيف كمان ملعقه كبيره من السمنه ملعقه مليانه من السمنه البارده اني ما اضيف سمنه سائله ان السمنه اللي اضيفه يعني سمنه تكون بحراره الغرفه وابدا افرك مع شويه رشه فانيليا بالسكر انا عندي فانيليا بالسكر لكن اذا انتم ما في عندكم فانيليا بالسكر بتضيفوا فانيليا ورشه سكر رشه بسيطه سواء كان سكر عادي او سكر بودره حاجه بسيطه السكر يخليها تتحمر حلو الكنافه ويعطي لله طبقه مقرمشه يعني يعطي له طبقه حلوه اضافه السكر بس حاجه بسيطه رشه بسيطه كانكم ترشوا ملح سواء كان سكر بودر او عادي ورشيت الفانيليا وخلص ونفرك شوفوا ما شاء الله كيف فرقته خلاص جاهزه الان عندي الصحون هذه صحون تطلع على الغاز على النار يعني العين الشوله تطلع وعين الغاز بدهنها سمنه ادهنوها تمام سمنه وهنا شوفوا ما شاء الله القشطه حقي اناي خليته هذا شوفوا ثاني يوم اناي خليته يوم كامل بالثلاجه عادي لاني ما استخدمت بس انتم تقدروا تستخدموها بنفس اليوم الان بضيف كميه من الكنافه بحيث انه تغطي الصحن تماما تغطيه وببدا ارفعه من الاطراف حاجه بسيطه ترفعوها من الاطراف عشان القشطه ما تخرجش فهمتوا كيف؟ نفس كده موضح لكم بالفيديو احاول ارفعه من الاطراف من الجوانب كده باصابيعي كده ارفعه وثبته تمام اضغطوها تمام الكنافه لازم الان تتثبت وتنضغط لانه هذا وجه الكنافه بيكون حتى اخذت صحن اصغر وبديت اضغط عليه صحن اصغر يعني ممكن صينيه تاخذوا الصينيه الاكبر بعدين تضغطوها بالصحن الاصغر عادي صينيه فرن حتى خلاص تبت الكنافه تمام ثابته تمام حسيتها انها يعني ح يعني ثابته الان بضيف القشطه طبعا خليكم كريمين بالقشطه ما تخلوها كثير كثير بحيث انها تفيض عليكم بعدين تخرق ولا تخلواننا شويه قليل كده مسحه لا يعني نفس ما وضح لكم متوسطه خير الامور قلنا اوسطها تكون يعني وسط لا هي يعني بارتفاع صباع عرفتواك تكون يعني مليانه شويه بنفس الوقت مش مليانه فل ولا انها قليل شويه لا حاولوا ان القشطه ما توصلوهاش للاطراف زي ما وضح لكم بالفيديو كده احطه من فوق بعدين اثبته كده بالطبطبه او امسح عليها كده احاول اني اغطيه شوفوا كيف بخفه بحيث انه القشطه ما تخرج كمان بحاول كده اغطيها هي بسرعه انتم بتحسوا لما تجوا تمسكوه كده بتحسوا انها تتغطى بسرعه وحاولوا كده تطبطبوا عليها نص كده موضح لكم بالفيديو المهم تغطوا كل الاماكن من كل الاماكن من الاركان من الوسط شفتوا فراغات تبان القشطه غطوها كمان لانه بعدين بتنقلب بتشوفوا كيف وحاولوا كده الان بيدكم تطبطبوا شوفوا تضغطوا عليها باليد بخفه نفس ما اضغط عليها اناي الان اضغط عليها شوفوا كيف نفس كده تضغطوا عليها بحيث انها تثبت هي تثبت على طول خلاص بتكون الان جاهزه الان بنطلعها على النار طبعا اناي بطلعها على الغاز نار الغاز انتم تقدروا تدخلوها الفرن وكيف تعرفوا انها استوت تتحمر الاطراف اول ما ترجعي اطراف ذهبي او لون كده متحمر خلاص تكون استوت من تحت شغلوا له من فوق اذا بالفرن لكن نحن الان حطيتها على الغاز لازم تحركوها حتى بالفرن لازم تتحرك تتحرك نفس كده ان شاء الله بعمل لكم تفصيل كامل بالفرن كيف تعملوها بالفرن بس على الغاز حتى على الغاز تطلع حلوه حتى لو هي كبيره يعني حتى لو عملتوا صينيه كبيره تطلع حلوه عادي على الغاز مش لازم بالفرن الصينيه الكبيره الان شوفوا تحمرت الاطراف بقلبه عادي شوفوا ما شاء الله التحمير ولا غلطه انتم تقدروا يعني توصلوا التحمير ممكن افتح من كده حابين انتم بتشوفوا الاطراف بتكون ذهبيه فاتح ممكن ذهبيه غامق نفس لون الاطراف بيكون نفس لون تحت الكنافه ولازم تتحرك حتى لو هي بالفرن لازم تحركوها لما تكون بالفرن لازم تدور تدور الكنافه تدوروها نفس كده موضح لكم حتى لو هي بالفرن زي ما قلت لكم وهي على الغاز لازم تدوروه عشان التحمير يتوزع خلاص تحمرت من تحت اني كده رفعته شويه وتحمرت بضيف عليه الشيره شيره عاديه موجوده طريقتين او زي الشيره اللي انتم تحبوننا تكون متوسطه لا هي خفيفه مره ولا هي ثقيله وسط شيره وسط ان استخدم اضيف الشيره والكنافه ساخنه وهي على النار اطفي النار واضيف الشيره انا ثلاث ملاعق شيره اضفت بعدين اغطيها بال بصحن وخليه شويه مغطايه بعدين افتح عليها يعني حق دقيقتين كده عشان تطلع مقرمشه بنفس الوقت طريه لانه اذا خليتوها كده مكشوفه وال ممكن تطلع معكم ناشفه شويه وبس بعضهم يحبونا كده كريسبي كثير عادي يعني بس انا احب اغطيها شويه كده الشيره تتجانس كده مع الكنافه صدقوني تطلع حلوه وكمان الشيره اللي تزودوها اعملوا شويه يعني حق كده ربع كوب او اقل ممكن وبعدين زودوه اللي حاب يزيد يعني طعم الحلا يكون حسب الرغبه بعدين لانه حتى لما تشتروا من برا على الكنافه تكون شويه فيها يعني شيره بعدين هم يعطوكم جنبه شيره عشان لو تزودوا ما شاء الله شوفوا كيف القشطه زينته بالفستق الكذاب طبعا ده مش فستق هذا لوز انا صبغته اخضر وطريقته موجوده الفستق الكذاب وهذه الت كنافه خشنه لذيذه جدا يعني ايش اقول لكم طعمه انتم شايفين من الفيديو في بو كده كريسبي على طري كده روعه روعه والقشطه يعني القشطه ما شاء الله في قشطه راهي هي زي ما يقولوا او غنيه بالقشطه مش ناشفه ابدا زي ما وضح لكم بالفيديو صدقوني اسهل كنافه بتجربوها هذه الكنافه سهله جدا وبسيطه والله ما تحتاجش يعني وقت ولا حاجه على العين تعملوها بسرعه يعني تنقاح معكم او تنضق او تستوي خلاص وهذه شوفوا الكنافه الناعمه شوفوا كيف شعره ناعم نفس الطريقه نفس الخطوات بس افركوا الكنافه كثير خليكم افركوا لنا او بمحضرات الطعام تعمل عملوها لازم تنفرك تمام تمام شوفوا كيف اذا انتم شايفين كيف ناعمه اكثر ناعمه هذا زوجي يحبها كده ناعمه اني احبه شويه خشنه شوفوا كيف فرمته بمحضره الطعام ونفس الطريقه اناي ما حبيتش اني اعيد لكم نفس الطريقه اللي عملته بالكنافه الخشنه بالكنافه الناعمه حمرته نفس الطريقه وشوفوا ما شاء الله كيف هذه الكنافه الناعمه لذيذه جدا واخر الفيديو الكنافه بتشوفنا بالفرنكفه بالفرن الخطوات شوفوا عملتها بالصينيه بس اذا بتعملوها بالفرن بتخلوها بالشبك الاسفل بالفرن اللي واصل للشعله ما بتخلوها بالوسط عشان تمام تتحمر وتكونوا تحركوها نفسه بصينيه بالفرن والان بقول لكم ان شاء الله تجربوا الوصفه وتعجبكم يا رب هذا كان الفيديو بالعافيه لي ولكم لا تنسوا الاشتراك في القناه تفعيل جرس الاشعارات ولايك وكومنتس حلو منكم وابدا ما تنسوش تشاركوا الفيديو مع اصحاب الحافه ف