INGREDIENTI
→ 1 rotolo di pasta sfoglia
→ 1 broccolo
→ 100 g gorgonzola dolce
→ 100 g speck
RICETTA
Taglia il broccolo e lavalo. Non gettare il torsolo ma rimuovi le parti esterne più fibrose e poi taglialo a pezzi.
Lessa il broccolo. Io l’ho cotto 5 minuti a vapore in pentola a pressione.
Taglia a petali sottili lo speck.
Piega a metà un rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
Piega quindi i bordi fino a formare una sorta di cornice.
Buca il centro della pasta sfoglia.
Posa i pezzi di broccolo sulla sfoglia.
Aggiungi il gorgonzola.
Unisci i petali di speck.
Trasferisci in una placca da forno e cuoci a 200 °C per circa 20 minuti.
Sforna il rustico di sfoglia con broccoli, gorgonzola e speck. Buon appetito!
Dining and Cooking