Nasıl ekmek yediriyor nasıl nasıl :)) Görüntüsüde çok güzel 🫠
Malzeme:
4 iri boy patlıcan
2 orta boy soğan
1 çay kaşığı şeker
2 orta boy domates (kabuğu soyulmuş)
5 çarliston biber
5 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağından az fazla sıvıyağ
Tuz karabiber
2 su bardağı sıcak su
Hazırlama:
Patlıcanlar çizgili soyulip yarım saat tuzlu suda bekletilir. Sonra sudan iyice arınması için elle var gücümüzle sıkarak çıkartıyoruz. Tavada yağı kızdırıp patlıcanları kızartıp kenara alıyoruz. Aynı yağa soğanlar ve şeker konup az karamelize edilir. Biberler eklenip karıştırılır. Az sararınca domatesler, salça, tuz, karabiber eklenip karıştırılıp sıcak suyuda konup kısık ateşte bi 10dk tıkırdatılır. Sonra patlıcanlar dizilip, sarmısaklar doğranıp kapağı kapatılıp bi 10dk daha kısık ateşte tutulup altı kapatılır.
#tenceremdenyemek #imambayıldı #imambayildi #soslupatlıcan #zeytinyağlıpatlıcan #zeytinyağlıtarifler
Selam. Yok böyle bir imam bayıldı tarifi. Kesinlikle bunu birebir deneyin. Patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletiyorum. Daha sonra az yağda güzelce kızartıyorum. Kenara alıyorum. E bu patlıcanı kızarttığım yağda soğanı az şekerle soteliyorum. Aman karamelize ediyorum. En son biber, domates, salça, tuz, karabiber ekleyip karıştırıp suyunu da ekliyorum. 10 dakika şöyle bir tıkırdatıyorum. En son içine patlıcanları diziyorum. Sarımsakları doğruyorum. Bir 10 dakika daha pişirip afiyetle tüketiyorum.
Dining and Cooking