Piadina di zucca

Piadina di zucca 🧡🥙
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Ingredienti 💬
Farina 0 250 gr
Zucca cotta 125 gr
Latte 50 ml
Acqua 50 ml
Olio 25 ml
Bicarbonato 1/2 cucchiaino
Sale un pizzico
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Procedimento 👉 https://www.moltofood.it/piadina-di-zucca-ricetta/
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Hai mai assaggiato l’autunno in una piadina? Le piadine di zucca, morbide, leggere e pronte in pochi minuti, sono perfette da farcire come vuoi. Segui molto food e scopri la ricetta. Cuoci la zucca tagliata a cubetti al vapore o al microonde per alcuni minuti, poi schiacciala con l’aiuto di una forchetta e falla raffreddare. Impastala insieme a sale, farina, acqua, latte, olio e un pizzico di bicarbonato. Crea un panetto omogeneo, coprilo con un canovaccio e poi fallo riposare per una mezz’oretta. Dividi il panetto in quattro parti e stendile con il mattarello, aiutandoti con un po’ di farina. Scalda benissimo una padella e poi metti a cuocere le piadine qualche minuto per lato. A questo punto non ti resta che farcirle con gli ingredienti che ti piacciono di più. Io ho scelto formaggio spalmabile, rucola, funghi saltati in padella e pomodorini secchi. E voilà, la cena è pronta. Ah.