Se esiste un immancabile su tutte le tavole del Natale è indubbiamente la crema la mascarpone: questa è una ricetta che vi propongo ormai da anni, ogni anno, perché insieme alla F**king Focaccia è senza dubbio una di quelle che avete fatto e rifatto.
Per me non mancherà anche questo dicembre, dato che Greta, la moglie di mio fratello, aspetta una creatura ❤️Potete preparare la crema il giorno prima, e montarla poi con panna e mascarpone all’ultimo. Si può aggiungere un pochino di liquore mentre la montate, così da profumarla ancora di più. E si, è perfetta anche per il tiramisù!
Come sempre ricetta passo passo su www.cookergirl.com ❤️🔥
Per la crema:
4 tuorli
90g zucchero
25g amido di mais
380g latte
Vaniglia
Per montare:
200g panna fresca
250g mascarpone
#provamenudinatale #cremaalmascarpone #natale
Una ricetta intramontabile del Natale, ma in una versione davvero per tutti, senza uova crude, senza termometro e senza glutina. È Natale, quindi possiamo viziarci con la vaniglia. Metà bacca, non esageriamo. Semini nei tuorli, il bacello nel latte. Dentro anche un pochino di zucchero e evita che trabocchi. Il resto nei tuorli. Amido di mais, così e anche senza glutine. Nei tuorli in più volte. E di nuovo tutto sul fuoco. Non appena si addensa e raggiunge il primo bollore. Cuocio ancora per qualche istante e ci siamo. Teglia congelata, freddissima. Ma che meraviglia! E così ci siamo tolti il problema sia delle uova crude sia del termometro. Pellicola a contatto e lasciamo freddare la crema ormai fredda. Scarpone, panna fresca e via. Ricetta dedicata a Greta, moglie di mio fratello, perché quest’anno aspettano una nuova creatura. E con una crema così, anche con il secondo genito, mi sono giudicata al titolo di zia preferita. M.
32 Comments
Una deliziaaaaa 😊
Per chi non è celiaco, il glutine non è veleno… è business..
Domanda posso usare il latte di soia
Come la vedi questa crema per un tiramisù?
Bellissima…ma secondo voi si può preparare anche mezza giornata prima o smonta? Averla già pronta sarebbe comodo…grazie ❤ e buone feste a tutti
Bellissima! E se ci facessi il tiramisù?
Si può evitare la panna?
Ma la panna e il mascarpone si aggiungono freddi di frigo?
Un cucchiaino 200 kcal 😂😂
Un video per una crema al mascarpone, vabbè
Per non "pastorizzare" le uova hai fatto una crema pasticceria.
Che meraviglia ❤❤
❤️
Squisita e sicura!Mi piacerebbe sapere dove acquistare il panettone che si vede nel video. Ha un aspetto molto invitante ed è tipicamente piemontese….. e io vivo a Torino quindi potrei riuscire a recuperarlo……. Grazie!
Tanti auguri per la bimba in arrivo ,…….ma sarei interessata anche alle dosi ,interessante per la praticità ❤
Anche io amo questa crema , solo così riesco a mangiare il pandoro
Che acquolina ❤❤❤❤
Eccezionale e tu meravigliosa ❤️
Buonissima, ma troppo densa, va corretta la dose di amido, e la panna comunque non serve, appesantisce la crema. C'è già il mascarpone che ha un'alta dose di materia grassa , è più che sufficiente 🤗
Bonooooo 😋😋😋
Quello è il panettone dei Fiasconaro giusto? 🥹
Perché la teglia congelata ?
Buonissima e bravissima! Ma le dosi della ricetta dove le trovo?
La pellicola a contatto del caldo è tossica!
Buoonaaaaa🎉
Basta pastorizzarle non è un problema questa non è una crema al mascarpone
Io lo faccio fa tempo,crema pasticcera più mascarpone
X chi non ha problemi di uova crude una crema simpaticamente diversa?
Avete rotto le palle con sta storia delle uova crude io me le mangio eccome… Dovete fare la fame però.
Mi sa che o lecato lo schermo e o inghiotito il cellulare
Bravissima 🎉
Un po' pesantuccia…