Skordalia – Món Sốt Tỏi Mạnh Mẽ Của Hy Lạp #food #amthuc

Bạn có biết Skodalia là một trong những món sốt truyền thống đậm hương vị nhất của Hy Lạp dù chỉ gồm vài nguyên liệu đơn giản như tỏi, bánh mì hoặc khoai tây nghiền, dầu ô lưu và giấm, Scodalia lại có sức mạnh khiến bất kỳ món ăn nào trở nên nổi bật. Tỏi được giã thật nhuyễn rồi hòa cùng dầu và tinh bột tạo thành kết cấu mịn dẻo với hương thơm nồng đặc trưng. À người Hy Lạp thường dùng Scodalia để ăn kèm cá chiên, rau luộc hoặc củ cải đường, vừa tăng vị béo vừa tạo độ chua nhẹ cân bằng. Đây là minh chứng cho triết lý ẩm thực khi Hy lạp. Chỉ cần nguyên liệu giản đơn nhưng kết hợp đúng cách vẫn tạo nên một món ăn khó quên.