⭐️LE MEILLEUR TAJINE KEFTA RECETTE RAPIDE ET FACILE

Aujourd’hui je te prépare un tajine kefta aux petits pois, poivrons et olives violettes, une recette marocaine simple, rapide et pleine de saveurs. Un plat familial ultra parfumé, parfait pour tous les jours.

Ingrédients pour 3 personnes
-300 g viande hachée
-1 oignon râpé
-1 cac rase gingembre
-1/2 cac canelle
-Persil
-1 œuf
-1 cas bombée chapelure
-Sel poivre

Sauce :
-1 filet huile d’olive
-1 oignon râpé
-2 tomates râpées ou coupées en petits morceaux
-1 cac généreuse de fond de boeuf ou veau
-1 cac rase canelle
-1 cac rase gingembre
-1 cac concentré de tomates
-200 g petits pois
-1 poivron en lamelles ( couleur de ton choix)
-Quelques olives violettes important apporte un goût au plat
-500 mL eau
-Sel poivre

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Ce tajine kefta, c’est une vraie dinguerie et les olives violettes changent tout. Pour notre kefta, il suffit de mettre la viande hachée avec le persil, l’œuf, la chapelure, l’oignon, les épices, le sel. Je mélange bien, je fais mes petites boulettes. Dans une poêle bien chaude. Je vais y mettre un filet d’huile et je vais faire revenir mon oignon. Je rajoute ensuite mes tomates. Je laisse revenir 3 4 minutes. Quand tout cela a bien réduit, je viens ajouter ma cuillère à café de concentré de tomate. Je remets un petit peu. Je rajoute mes épices, mon pont de bœuf. Je mélange bien, je laisse revenir quelques minutes. J’ajoute ensuite mes petits pois, mon eau, mes petites boulettes kefta, mes lamelles de poivron, mes olives violettes. Je couvre et je laisse cuire 20 minutes. Quand les 20 minutes sont passées, je viens ajouter un petit peu de persil, je recouvre et je termine la cuisson 15 minutes. Si la recette t’a plu, n’oublie pas de liker la vidéo et de l’envoyer à tes amis. Bon appétit. M.