Bu köfteyi çocuklara bir kez yapın… bir daha başka bir şey istemiyorlar @01sihirli_lezzetler

Malzemeler (yaklaşık 20–25 köfte için)
• Kırmızı mercimek: 1 su bardağı
• Su: 3 su bardağı (haşlamak için)
• Patates: 1 orta boy (rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş)
• İnce bulgur: 1 su bardağı
• Soğan: 1 adet (rondodan geçirilmiş, incecik)
• Domates: 2 orta boy (rondodan geçirilmiş)
• Salça: 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı: 1 çay bardağı
• Maydanoz: 1/2 bağ (ince kıyılmış)
• Kimyon: 1/2 çay kaşığı (mercimeğin gazını alır, çocuklar rahatsız olmaz)
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Kararbiber: 1/2 çay kaşığı
• Pul biber: isteğe bağlı, minik miktar
• Limon: servis için
• Yanına: yeşillik / salata

⸻

Yapım Aşamaları
1. Mercimekleri Hazırlayın
Mercimekleri bol suyla yıkayın. Rondodan geçirilmiş patatesleri ekleyin.
Üzerini 3 su bardağı su ile geçecek şekilde haşlayın.
🔹 Püf Nokta: Mercimeğin suyunu tamamen çekmeyin; biraz sulu kalmalı ki bulgur onunla şişsin.
2. Bulguru Ekleyin
Haşlanan mercimeğin içine ince bulguru ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.
3. Sosu Hazırlayın
• Rondodan geçirilmiş soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında kavurun (incecik olmalı, çocuklar fark etmesin).
• Ardından rondodan geçirilmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Salça, baharatlar ve kimyonu ekleyin. Kimyon, mercimeğin gazını alır, çocuklar rahatsız olmaz.
4. Karıştırın ve Yoğurun
Haşlanan mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın.
Hazırladığınız sosu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Yumuşacık bir kıvam alana kadar yoğurun.
5. Şekil Verin ve Servis Edin
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
Yanına limon ve salata ile servis edin.

⸻

✅ Çocuklar için Özel Püf Noktaları
• Patates: Köfteyi yumuşatır ve çocukların yemesini kolaylaştırır.
• Kimyon: Mercimeğin gazını alır, mideyi rahatsız etmez.
• Soğan: Rondodan geçirip incecik yaparsanız çocuklar fark etmez, lezzet dengesi bozulmaz.
• Mercimek suyu: Tamamen çekilmemeli, bulgur onunla şişmeli.

Okulumuzun mutfağında meleklerimin en sevdiği mercimekli köfteyi hazırlıyoruz. Eğer siz de çocuğunuzun bayıla bayıla yiyeceği köfte arıyorsanız işte o tarif bu tarif. Mercimekleri bol suyla durusu akana kadar güzelce yıkıyoruz.Oodan geçirdiğim patatesleri de yumuşacık olana kadar güzelce haşlıyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırın ki dibine tutmasın. Ercimekler pişerken hafif sulu bırakıyorum. Çünkü bulgur onun suyuyla yumuşayacak. Böylece hem lezzeti artıyor hem de tüm faydaları içinde kalıyor. Şimdi gelelim sosuna. Soğanları rondodan geçiriyorum. Çünkü küçük meleklerim soğan görünce yemek istemiyorlar. Yağda kavrulan soğanların üzerine yine rondodan geçirdiğim domatesleri ekliyorum. Güzelce piştikten sonra salça ve baharatları katıp karıştırıyorum. Haşlanan mercimek ve bulgurları geniş bir kaba alıyorum. Hazırladığım sosu üstüne döküyorum. yeşillikleri ekliyorum ve yumuşacık bir kıvam alana kadar güzelce yoğuruyorum. Son olarak elimle şekil verip bol yeşillikli bir salatayla servis ediyorum. Eğer bu tarifimi denemek istersen tüm detayları açıklama kısmına bırakıyorum. Videomu beğendiysen kaydetmeyi ve bir arkadaşınla paylaşmayı unutma. Hoşça kal. Sağlıkla kal. Yeah.