Strangolapreti

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Gli strangolapreti sono un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso in Trentino-Alto Adige.
Questi gnocchi di pane e spinaci, morbidi e gustosi, rappresentano un piatto semplice ma ricco di sapore.
La combinazione di ingredienti genuini – come pane, formaggio e spinaci – li rende perfetti per un pranzo rustico o una cena speciale.
Serviti con burro e salvia, sono un comfort food che conquista con ogni boccone: un piatto che racconta la tradizione e il gusto autentico delle montagne.

► Ingredienti per preparare gli strangolapreti:
Spinaci 500 g
Mollica di pane raffermo 300 g
Latte 300 g
Farina 00 120 g
Uova 2
Parmigiano Reggiano 50 g
Noce moscata qb
Sale qb
Pepe nero qb

Per la lavorazione
Farina 00 qb

Per servire
Burro 200 g
Parmigiano Reggiano qb
Salvia qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/strangolapreti

In Casa Pappagallo c’è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell’orto o qualche esperimento a metà tra l’esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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