En Lezzetli Yayla Çorbası Tarifi | Authentic Turkish Yayla Soup Recipe

Bugün sizlerle kıvamı asla kesilmeyen, tam ölçülü, nefis bir yöresel Yayla Çorbası tarifi paylaşıyorum. Yoğurdu kesmeden pişirmek, kıvamını doğru ayarlamak ve en lezzetli sosu hazırlamak için tüm püf noktalarını videoda bulabilirsiniz.

Yayla Çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olup özellikle soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmezidir. Bu tarifte hem kolay hem de garanti sonuç veriyor.

⭐ MALZEMELER
• 2 yemek kaşığı pirinç (küçük Osmancık, tepeleme değil)
• 6-7 dolu yemek kaşığı yoğurt
.7_7,5bardak su olmalı (Su bardağı ölçüm 200 ml)Videoda 6 demişim
• 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı + 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük yumurta
• Baharatlar: Pul biber, toz biber, nane
• Tuz
• 1 adet küçük ince soğan rendesi (Rendelenen soğanın sadece posası kullanılacak. Çıkan su kullanılmayacak)
⭐ PÜF NOKTALARI

1. Yoğurt–pirinç–yumurta üçlüsünü tamamen özleşene kadar karıştırın, sonra suyu ekleyin ve ocağa alın.
2. Kaynadıktan sonra hazırlanan sosu ekleyin.
3. Soğanları yağda rengi dönene kadar kavurun; ocak kapandıktan sonra nane ve biberi ekleyin.
4. Sos eklendikten sonra 3–4 dakika kaynatın, sonra pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Tuz en son eklenmeli.
Afiyet olsun! ❤️
Yeni tarifler için kanalıma abone olmayı unutmayın.

ENGLISH DESCRIPTION

Today I’m sharing with you an authentic, creamy, and fail-proof Turkish Yayla Soup (Yogurt Soup) recipe. This traditional soup is comforting, nutritious, and perfect for any season. With this method, the yogurt never curdles, and you get the perfect consistency every time.

⭐ INGREDIENTS

* 2 tbsp rice
* 6–7 tbsp yogurt
* 6–7 cups water (200 ml cups)
* 3 tbsp sunflower oil + 1 tsp butter
* 1 small egg
* Spices: Chili flakes, paprika, dried mint
* Salt
* 1 small grated onion (Use only the pulp, discard the juice)

⭐ TIPS FOR PERFECT YAYLA SOUP

1. Mix yogurt, rice, and egg until fully combined before heating.
2. Add the water and cook over medium heat while stirring constantly.
3. Prepare the oil–onion sauce; add mint and chili after taking it off the heat so they don’t burn.
4. Pour the sauce once the soup starts boiling.
5. Add salt at the very end.

Enjoy! ❤️
Don’t forget to subscribe for more Turkish recipes.