🥚 Яйца пастеризованные – 2 шт (только желтки) 🌿 Горчица дижонская – 1 ч. л. 🍋 Сок лимона или лайма – 1 ст. л. 🫒 Оливковое масло – 2 ст. л. 🌻 Подсолнечное масло – 2 ст. л. 🐟 Анчоусы – 3 филе 🧄 Чеснок – 2 зубчика 🥫 Вустерский соус – 1 ст. л. 🧀 Пармезан – 4 ст. л.
❇️ Ингредиенты для салата:
🥖 Чиабатта – 1 шт 🥬 Салат ромэн – 2–3 пучка
❇️ Приготовление:
🔸 В миске соединяем пастеризованные желтки, горчицу и сок лимона, взбиваем венчиком до пены. 🔸 Постепенно вмешиваем масло (рекомендую половину подсолнечного – так как только оливковое будет горчить) и взбиваем до консистенции майонеза. 🔸 Добавляем остальные ингредиенты соуса и тщательно перемешиваем.
🔸 Чиабатту нарезаем крупными кубиками и обжариваем полив оливковым маслом до румяной корочки. 🔸 Выключаем сковороду и сразу посыпаем горячие крутоны пармезаном.
🔸 Листья ромэна и часть сухарей аккуратно перемешиваем с соусом, сразу подаём и сверху посыпаем тёртым пармезаном.
9 Comments
🥗 Салат «Цезарь» классический
(4 порции)
❇️ Соус:
🥚 Яйца пастеризованные – 2 шт (только желтки)
🌿 Горчица дижонская – 1 ч. л.
🍋 Сок лимона или лайма – 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло – 2 ст. л.
🌻 Подсолнечное масло – 2 ст. л.
🐟 Анчоусы – 3 филе
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🥫 Вустерский соус – 1 ст. л.
🧀 Пармезан – 4 ст. л.
❇️ Ингредиенты для салата:
🥖 Чиабатта – 1 шт
🥬 Салат ромэн – 2–3 пучка
❇️ Приготовление:
🔸 В миске соединяем пастеризованные желтки, горчицу и сок лимона, взбиваем венчиком до пены.
🔸 Постепенно вмешиваем масло (рекомендую половину подсолнечного – так как только оливковое будет горчить) и взбиваем до консистенции майонеза.
🔸 Добавляем остальные ингредиенты соуса и тщательно перемешиваем.
🔸 Чиабатту нарезаем крупными кубиками и обжариваем полив оливковым маслом до румяной корочки.
🔸 Выключаем сковороду и сразу посыпаем горячие крутоны пармезаном.
🔸 Листья ромэна и часть сухарей аккуратно перемешиваем с соусом, сразу подаём и сверху посыпаем тёртым пармезаном.
✨ Друзья, это очень вкусно Приятного аппетита! 😋
😊😊😊😊😊😊😊
Салат ,это оливье, мимоза селёдка под шубой! А это херня бедного итальянца!
Одно вьетнамское яицо варана, три куста самойской крапивы, пол зубчика дракона, сухари костей вампира и масло коня!
Где вас рожают?
Да какой нахрен туда анчеус??????? ! Сори за мой французский!
В классическом цезаре есть мука из чешуи с жопы дракона , так что это говно , а не цезарь.
листья рамена уаххаха – это ж корейская лапка, вы наверное хотели сказать листья салата РомЭйн или РомАно =)))
шаг 1 – посыпаем пармезаном.
шаг 2 – посыпаем пармезан пармезаном.
шаг 3 – добавляем листья, посыпаем пармезаном.
шаг 4 – смазываем пармезан маслом, посыпаем пармезаном.
шаг 5 – смазываем масло саслом, посыпаем пармезаном.
шаг 6 – посыпаем пармезаном, подаем к столу
А курица в Цезарь не предусмотрена?