La torta della Nonna. Dedicata a tutte le Nonne ❤️ I Fornelli Di Max

Una Poesia commestibile…
Ingredienti👇
Per la pasta frolla
Farina 00 350 g
Zucchero a velo 140 g
Tuorlo (4 tuorli) 80 g
Burro 180 g
Sale 2 g
Per la crema pasticcera
Latte 1 l
Tuorli (6 tuorli) 120 g
Zucchero 250 g
Amido di mais 100 g
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Per decorare
Pinoli 40 g
Zucchero a velo
q.b.
per spennellare
Uovo medio 1
Latte 1 cucchiaio
Ingredienti per una tortiera svasata del diametro di 23 /24 cm
cottura : forno preriscaldato statico 170 gradi per 60 min

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