Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce
Oder Tortellini alla Panna ist mit ner handvoll Zutaten in nicht mal 20 Minuten fertig.
Rezept:
1 El Butter
150 g Prosciutto
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
50 ml Weißwein
1 Becher Sahne
1 handvoll Parmesan
1 Eigelb
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47 Comments
Hey, das Video ist schön älter. Hab’s schon zweimal nachgebaut 😂🎉
Lecker 😊🫶
Dankeschön 🙏🍀🌞
Statt Wein nehmen wir Brühe und werfen noch nen Haufen TK-Erbsen rein, damit die Kinder auch mal Gemüse essen 😅
Das ist keine Sauteuse, sondern eine Stielkasserolle.
Wie du immer Pfeffer erwähnst…aber immer frisch gemahlen, nur so geht's!!
Hatte Carbonara noch nie mit Tortellini gemacht, muss ich mal ausprobieren 😋
Nimm bitte frische Tortellini und nicht dieses getrocknete Zeug
Joooo, wann ist der Kanal denn so schlecht geworden??? 😮 Sprüche von anderen Leuten, Fertigzeugs… uhhhhh
Katheterschinken oder Katenschinken 😂
Moment mal vor der Flocke Butter war schon Butter drin also jetzt zwei Flocken Butter?
Hallo Tim,
Wenn du einen guten Kochschinken verwendest würde ich ihn am Schluss mit den gek. Tortellini in die fertige Soße geben. Beim anbraten In der Pfanne geht der ganze Geschmack verloren, vor allem die Aromen vom räuchern.
Tipp vom Gewürz Sommelier 😉
Unter 10 Minuten 😂😂😂 ich glaube deine Batterie an deine Uhr ist leer
Einfache frische Tortellini nehmen und in der Sahne ziehen lassen und meine mutter hat garantiert ohne wein gekocht.
Man würzt nicht mit Salz. Man salzt mit Salz. Gewürzt wird mit Gewürzen.😉
Kann ich auch das ganze Ei dazugeben ? Ich weiß nie was ich mit dem eiweiß machen soll und zum wegschmeißen finde ich das zu schade 😅
…und dafûr brauchts ein video???
Das ist meine Carbonara-Version, lange erprobt. Schmeckt👍🏼👍🏼👍🏼
Er spricht von einer Sauteuse stellt aber eine Sautoir (Schmorpfanne) auf den Herd. Da hat aber jemand nicht im Französisch aufgepasst.
Am besten finde ich dein, Schwarzer Pfeffer…🤭🤭🤭🤭
Sauteuse bezeichnet eine Pfanne mit nach außen gebogenen Rand.
Tortellini Panna Prosciutto würde ich das nennen oder nicht? 😅
Keine Schalotten, nimm eine rote Zwiebel, die Scharlotte ist zu süß…. Aber das ist meine Meinung…. Geil ist die Schnelligkeit und es gibt zum Glück in vielen Supermärkten richtig gute frische Tortellini.
derbe based
„Zu viel Salz!“, „nur Fertigzeug!“, „warum mit Alkohol?“, bla bla bla…. Ich kann dieses ständige Gemecker und diese endlose Besserwisserei nicht mehr hören/sehen. Ihr müsst es ja nicht nachkochen. Lasst Andere doch einfach in Ruhe und gebt nicht überall wo es fehl am Platz ist euren Senf dazu!
Funktioniert dieses Tortellinirezept auch mit Milch statt Sahne, Bärchenwurst statt Schinken und Spaghetti statt Tortellini?
Und wichtig: das ist keine Carbonara!! 😄
rezept ist aufgeschrieben 🙂 danke
Broschütto?? 😨😨
also, bitte nicht diese billigen Industrietortellini mit der undefinierbaren Füllung…..
Was ich mich mein Lebenlang schon frage ist was man anstatt schinken nehmen kann weil ohne nix bockt es nicht und Schinken ist nicht meins aber in der Kindheit hab ich das Gericht gefeiert
Richtig lecker 👍🏻🤘🏻🍻
Rezept auf Unterarm, praktisch!
Ich würde das gerne meiner Tochter mach aber mit Wein geht das noch nicht dafür ist sie noch zu jung
Also dann mit Wasser oder einfach ohne Wein?
Anscheinend hatte ich keine Kindheit ☹️
Servus Tim, was denkst du, welcher Wald und Wiesen Italiener in eine Sahnesoße Weißwein kippt und, noch viel besser, mit Ei abbindet?! Schalotten hab ich da drin auch noch nie gesehen.
Entweder arbeitest du mit „Panna de Cucina“ oder mit Mehl aber „Kochkunst“ ist dieses Gericht nicht – auch wenn es geil schmeckt.
Cheers Jakob
Ich koche meine Trottelini in der Sauce…
Mutti hat immer stroh 89 genommen. Kindheit war toll.
Wofür die ganze Arbeit mit der Sauce wenn dann fertige Tortellini dabei sind.
Und dann noch getrocknete. 😂😂
😱
Love it
Sooooo viel besser als die TK-Variante, die ich mir vor 20 Jahren fast täglich angetan habe 😂
Katheter-Schinken. 😂 Du bist schon ne Ulknudel
Schinken-Sahnesauce. Sag nein zum Deppenleerzeichen!
Viel zu kompliziert ich habe das Glück gehabt ein Italiener über die Schulter zu gucken, alla panna heißt nichts anderes als aufgekocht Sahne, und genauso wird es gemacht Sahne in einer Pfanne aufkochen, frische billig Tortellini Käse oder Fleisch vom Discounter, ein bisschen gekörnte Brühe in die Sahne, die Stärke der Tortellini macht die cremigkeit, pfeffersalz fertig😊
Oder wie man sich die nächste Generation Alkoholiker ranzieht
Weißwein? Ich glaub ich bin betrunken!
Typisch Kinder