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Il Paparot è una ricetta tradizionale della cucina friulana, semplice ma ricca di sapore e perfetta per chi cerca piatti rustici e genuini.
La farina di mais viene cotta in un brodo, solitamente di carne o vegetale, insieme agli spinaci, fino a ottenere una consistenza cremosa.
È un piatto ideale per accompagnare secondi di carne o per una cena sostanziosa.

Il Paparot è un’autentica espressione di comfort food, che porta in tavola il cuore della tradizione friulana.

► Ingredienti per preparare il paparot:
Spinaci 500 g
Farina di mais 180 g
Burro 70 g
Farina 00 50 g
Brodo vegetale 1.6 l
Aglio 1 spicchio
Sale qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/paparot

In Casa Pappagallo c’è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell’orto o qualche esperimento a metà tra l’esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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26 Comments

  1. Ciao MAÈ, forte questo piatto la tua🐐 preferita non lo conosceva affatto. Quante cosucce buone e nuove mi stai facendo conoscere! Grazie grazie AMICO MIO. Proverò a farla sembra buonissima. Ciao ciao.

  2. Solo il nome pronunciato per bene evoca da una parte un mattone, qualcosa di tosto…..qualcosa che veramente spegne l'appetito anche di un camionista simpatico messo a stecchetto che manda a fan giro il Medico…..anzi lo carica su e lo conduce direttamente in una Trattoria Friulana davanti al fogolar e chi trovi a preparare il paparot? Ma Luca Pappagallo!

  3. Lo proverò sicuramente
    Un trucco per evitare i grumi: sciogliere le farine in poca acqua fredda e poi aggiungerle al resto
    –GRANDE LUCA!!

  4. Buona 😋 bella da mangiare la sera in casa al caldo 😙😙😉😉😉😉😉 grazie sempre Chef, tanti saluti da Latina 😊❤

  5. Quando si mettono le farine si mettono in una ciotola con la acqua fredda e brodo bollente si mescola bene e puoi poco per volta si gira finché finisce il composto e non si fanno i grumi.