Dining and Cooking
Bester Partysnack - gefüllte Pilze
In Italian Recipes

Bester Partysnack – gefüllte Pilze



💥Gefüllte Pilze 🍄 sind immer eine tolle Beilage oder Snack den man an Festtagen anbieten kann. Sie sind sehr schnell zubereitet und immer eine schöne Abwechslung. 🤤

🍽Portionen: 6 – 10 Stück | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach

📄ZUTATEN
250 g mittelgroße Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Handvoll Petersilie
½ Brötchen
2 EL pflanzliche Butter
Etwas Olivenöl

Cashew-Parmesan:
2 EL (30 g) Cashewkerne
1 EL Hefeflocken
Etwas Salz

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Die Stiele der Champignons entfernen und klein hacken. Pflanzliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln sowie Brötchen in kleine Würfel schneiden, Knoblauch sowie Petersilie hacken, alles in die Pfanne geben und 5 – 10 Minuten anschwitzen.
2. In einen Mixer Cashewkerne, Hefeflocken sowie etwas Salz geben und mixen bis eine feine sandige Textur entsteht (nicht zu lange pürieren, damit kein Püree entsteht), den Cashew-Parmesan mit in die Pfanne dazugeben und den Pfannen-Inhalt optional mit Salt würzen.
3. Die Champignons von allen Seiten mit Olivenöl bepinseln, die Champignons mit dem Pfannen-Inhalt füllen, ca. 25 – 30 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen und genießen!

#pilze

37 Comments

  1. @Anduriel7

    Ist nicht vegan. Aber ich pack gerne mal Pilze mit Schafskäse innen Airfryer. Total einfach und fix.

  2. @dingeltangelbob

    Kenne ein ähnliches Rezept. Für die Füllung die Pilze, Zwiebeln und vegane Creme Fresh. Salz Pfeffer ansonsten genauso wie im Video 🙂

  3. @katzenbekloppt_mf

    Sieht wieder extrem lecker aus😋!
    Ich mochte Champignons (andere Pilze gab's damals nicht, war ja Tschenobyl als ich klein war und Wildpilze war dann nicht mehr angesagt) schon als Kind supergern und sind immer noch ein favourite von mir, auch als Vegetarierin schon damals.

  5. @L.H.000

    Das war mal vor einigen Jahren bei einer Grillparty auf dem Vegi-Grill. Seitdem liebe ich diese gefüllten Pilze, nur dass sie im Ofen leider nicht so genial werden, wie auf dem Grill. Ich lasse aber das Bepinseln mit Öl weg, frische Pilze kommen auch ohne Öl gut, da spart man sich das bisschen Fett😉

  8. @m.w.3266

    So lecker sieht das aus.❤️👍Das will ich sofort haben.Ich habe eben veganen roten Heringssalat gemacht für Sylvester.Der ist so lecker.

  9. @lassm1chma

    Gibt es vielleicht bald ein Kochbuch von dir?

    Diese Rezepte sind so simpel und großartig!

    Mjam! ❤

  13. @sayaz_gaming

    "Mit Pilzen experimentiert" – Ich weiß was gemeint ist und rede selbst so, aber man kann da auch missverstehen.

  15. @pala1742

    Ich hab mich schon immer gefragt: gibt es zwischen pflanzlicher Butter und Margarine einen Unterschied?

  17. @tofu6814

    Jo, sowas schmeckt absolut geil. Auch richtig lecker sind diese gefüllten Pilze paniert und in pflanzlicher Butter ausgebacken.

  25. @m.s.7154

    Ich liebe gefüllte Pilze!!! Meine Mutter macht die Pilze so ähnlich: statt Brot kommt bei ihr jedoch Frischkäse dazu, den man sicher durch eine veganer Variante ersetzen könnte. 😊

  28. @Löwenfan1860

    Lecker ist es auch wenn du deine Pilze von den Stielen trennst die Stile kurz in Knoblauch und Olivenöl anbraten, dann pflanzliche Sahne und Cremeweger zugibst und dann alles noch mit ein bisschen Weißwein ablöst. Die ganzen Pilze kannst du dann mit mit den Stilen füllen und dazu würde ich Kartoffeln empfehlen. Das ist auch sehr lecker

  30. @atheron9300

    Ich mache das genauso mit mit kräuterfrischkäse käse parmesan und habaneros statt brotkrümel, Zwiebeln, Petersilie.