✨HUMMUS CON PAN ÁRABE CON ZAATAR A NUESTRO ESTILO✨

👉🏻 seguimos con esta sección de recetas árabes con el Turco en honor a nuestras familias 🇸🇾🇱🇧 ❤️❤️❤️

Para el pan
Rinde 16 unidades aprox
✅500 grs de harina de trigo 000
✅1 cdta de sal
✅1 cdta de azúcar
✅5 grs de levadura seca o 20 grs de levadura seca
✅ 2 a 3 cucharadas generosas de aceite de oliva
✅170 a 200 ml de agua tibia
✅100 grs de harina extra para estirar
✅ 2 cucharadas soperas de zaatar
✅ 30 ml de aceite de oliva y pizca de sal

♨️ Horno precalentado 230 grados por 5 a 10 min
❄️ Duran en el freezer 3 meses

Para el hummus
✅ 200 grs de garbanzos remojados de la noche anterior
✅ Hervir con 1 cucharada de bicarbonato
✅ Podes hacerlo en licuadora, procesadora o licuadora de mano
✅ agregar 1 diente de ajo , 1 cdta de sal , jugo de 1 limón , chorrito de aceite de oliva y 1 cucharada de tahine o tahini.
✅ Agregar 3 cubos de hielo para que quede más cremoso
✅ Reservar unos garbanzos para decorar, aceite de oliva ,perejil fresco picado y pimentón
✅ para el tahini: 100 grs de semillas de sésamo blanco apenas tostado y un chorro generoso de aceite ( puede ser de girasol)
❄️ la salsa tahini dura un mes aprox en heladera

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