Agnello cacio e ova

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L’agnello cacio e ova è un piatto tradizionale della cucina abruzzese.
Questo piatto è perfetto per un pranzo speciale o una cena in famiglia.
Il contrasto tra la carne saporita e la delicatezza delle uova crea un’armonia unica di gusto.

La ricetta si basa su ingredienti freschi e genuini, che esaltano il profumo e la bontà del piatto.
Preparare l’agnello cacio e ova è un viaggio nei sapori rustici e accoglienti della tradizione abruzzese.

► Ingredienti per preparare l’agnello cacio e ova:
Polpa di agnello 1.2 kg
Uova 4
Pecorino stagionato 100 g
Parmigiano Reggiano 50 g
Vino bianco 120 g
Cipolle 80 g
Rosmarino 2 rametti
Concentrato di pomodoro qb
Succo di limone qb
Olio EVO qb
Sale qb
Pepe nero qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/agnello-cacio-e-ova

In Casa Pappagallo c’è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell’orto o qualche esperimento a metà tra l’esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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