Ingrédients :
400 g de lentilles vertes du Puy, 60 g de carottes et d’oignon en dés, 50 g de petits pois, 2 gousses d’ail, persil, huile d’olive, 60 g de Parmigiano Reggiano, 1 verre de vin blanc, 250 ml de bouillon chaud, poivre.
⚠️ Ne pas saler avant la fin : le sel durcit la peau des lentilles.
Préparation :
Fais revenir carottes et oignon dans l’huile. Ajoute l’ail puis les lentilles rincées. Déglace au vin blanc, laisse évaporer. Couvre de bouillon chaud et cuis 20–30 min jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Mixte une petite partie des lentilles avec un peu de bouillon pour créer une crème et remets-la dans la poêle.
Ajoute petits pois, persil, parmesan et un trait d’huile. Mélange jusqu’à texture crémeuse façon risotto.
Sale seulement à la fin, rectifie et sers aussitôt.
✨ Un risotto sans riz : crémeux, parfumé, riche en fibres et naturellement rassasiant. Buon appetito.
44 Comments
Surtout lentilles de France vérifiez votre paquet avant d acheter! Si ça vient du Canada c est plein de pesticides interdits en Europe.
Il fait quoi ce mec reellement dans la vie ?? Medecin, nutritioniste, conseillé culinaire, youtubeur, journaliste ??? Ou c'est juste un mec qui aime la tune a tout prix ?
Il est la le beau gosse Jimi tes le meilleur 😂Mashalla 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉grand respect pour toi
Je sors les 3/4 et je laisse 1/3.😢
Sympa la participation de ces deux vedettes !!!!
Ça fait très envie merci
Les indiens cuisinent très bien les lentilles et c'est super bon
J'aime tellement son accent ❤❤❤❤❤
En si peu de temps sans mouillage ? Alors les rapides qui sont beaucoup moins bonnes
Moi je mets aussi des 🥔
Ooooh non pas les petits pois 😢
C'était parfait sans 😅
Il faut les faire tremper pendant au moins 12 heures, sinon votre côlon va gonfler comme un ballon et vous pourriez composer une symphonie avec vos pets.
J’ai une idée lentilles, saucisse
Le fromage 😢😮dans l3s lentilles 😅
Ya pas mieux que les lentilles à l'algérienne : le'dess
Lentilles oignons agneau un régal
Les lentilles à la marocaine sont les meilleures surtout en hiver👌🇲🇦
Il n'a pas mieux que les lentilles cuites à la marocaine
Redesss glyphosate 😮
Bien souvent, on se fait à manger pour le bien du corps et on s'aperçoit qu'on l'empoisonne …
C'est désolant !
Ça donne envie
Risotto ça vient del riso , et il est où il riso ici????
Magnifiquato 😂 j'ai hâte d' essayer cette recette! MERCI Jimmy et le Chef 🎉
acheter des lentilles du puy, car les autres sont contaminer par des pesticides , les champs en sont asperger !
Docteur j'ai une stéatose quesque je dois manger surtout a midi quand je suis au bureau s'il vous plaît
Un peu d'huile d'olive !? 🤣
100g par personne !
👍👍
Salut, c'est excellent mais sans les petits pois.
Je préfère les lentilles crues germées. La cuisson détruit tout.
Bonsoir Dr J’ai besoin d’avoir vos produits amicisdant mais je n’arrive a rentrer dans votre site web pour vous contacter. S’il vous plait contacter moi pour qu’on parle de la consultation.
Je pensais qu'un risoto aurait du riz dans la recette.
Les commentaires en France on cultive des lentilles vertes du puy très réputé, certes le Canada est le plus grand producteur mondial mais on trouve Italie,Espagne,en France en Indre ,cher etc…
Merci pour votre recette 👍
Les meilleurs lentilles c’est à la marocaine avec du poulet et des feuilles de pastilla , c’est une tuerie !!
Trop d'huile…
Hormis les lentilles les carottes sont ils bons pour la constipation ? 😮
❤❤❤BON APPÉTITO MAGNIFIQUE RECETTE QUE JE VAIS FAIRE DÈS QUE POSSIBLE !
Va mangé des sucreries dans votre véhicule.
LE mythomane légendaire
Sans l’ail c’est immangeable
💗💗💗💗
Les lentilles canadiennes,les champignons polonais,l'ail chinois,les tomates marocaines,le chocolat caca de Dubaï etc…..😮
C'est pas bon et Avec les petits pois C'est 2 féculents ensemble pas d'intérêt.
Courage