Üzerine kar yağdıysa Lahana lezzetinden yenmez😍
Kara Lahana Sarması
📌3 bağ kara lahana
250 gr kıyma
2 kuru soğan
2 su bardağı pirinç(200 ml bardak)
1 çay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağ kullandım)
1 dolu yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım çay bardağı kadar su
Bolca maydanoz
📌sos için; 1 tatlı kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 buçuk su bardağı kadar su(sarmaların üzerini hafif geçecek kadar olacak, ona göre ayarlayın.)
📌lahanaları temizleyip kaynayan suya atalım ve 2 er dakika haşlayıp(kart veya taze olmasına göre değişebilir) kenarda bekleyen soğuk suyun içine alalım(rengi daha güzel kalır ve parçalanmaz)
İç harcı için sıvıyağı tavaya alıp yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim. Soğanlar hafif kavrulunca kıymayı ekleyelim ve kıyma da kavrulunca salçasını, tuz ve baharatlarını ekleyip yarım çay bardağı su ilave edelim. Altını kapatıp maydanozları içine ekleyip karıştıralım iç harç hazır.
Lahanaların ortasındaki sert kısmı alıp iç harçtan 1 dolu tatlı kaşığı doldurup saralım. Tencerenin dibine lahananın saplarını yerleştirip, sarmaları üzerine dizelim. Üzerine dökeceğimiz sos için salça,tuz, zeytinyağ ve suyu karıştırıp sarmaların üzerini hafif geçecek kadar dökelim. Suyu direkt dökmekten daha lezzetli oluyor bu şekilde. Ve önce orta ateş, kaynayınca kısık ateşte pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun ☺️🙏🏻
#karalahana #lahanasarması #karalahanasarması
3 Comments
Üzerine kar yağdıysa Lahana lezzetinden yenmez😍
Kara Lahana Sarması
📌3 bağ kara lahana
250 gr kıyma
2 kuru soğan
2 su bardağı pirinç(200 ml bardak)
1 çay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağ kullandım)
1 dolu yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım çay bardağı kadar su
Bolca maydanoz
📌sos için; 1 tatlı kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 buçuk su bardağı kadar su(sarmaların üzerini hafif geçecek kadar olacak, ona göre ayarlayın.)
📌lahanaları temizleyip kaynayan suya atalım ve 2 er dakika haşlayıp(kart veya taze olmasına göre değişebilir) kenarda bekleyen soğuk suyun içine alalım(rengi daha güzel kalır ve parçalanmaz)
İç harcı için sıvıyağı tavaya alıp yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim. Soğanlar hafif kavrulunca kıymayı ekleyelim ve kıyma da kavrulunca salçasını, tuz ve baharatlarını ekleyip yarım çay bardağı su ilave edelim. Altını kapatıp maydanozları içine ekleyip karıştıralım iç harç hazır.
Lahanaların ortasındaki sert kısmı alıp iç harçtan 1 dolu tatlı kaşığı doldurup saralım. Tencerenin dibine lahananın saplarını yerleştirip, sarmaları üzerine dizelim. Üzerine dökeceğimiz sos için salça,tuz, zeytinyağ ve suyu karıştırıp sarmaların üzerini hafif geçecek kadar dökelim. Suyu direkt dökmekten daha lezzetli oluyor bu şekilde. Ve önce orta ateş, kaynayınca kısık ateşte pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun ☺️🙏🏻
#karalahana #lahanasarması #karalahanasarması
Ben severım ama karalahana yok tohumu nerden bulabılırım
Dolma sarma hangisi olursa olsun etli olmalı,tadı orada.