Buñuelos de calabacín

A esta receta de origen griego, también podríamos llamarla “kolokithokeftedes”, pero como es dificilísimo pronunciarla voy a quedarme con “buñuelos griegos de calabacín”.

Solo puedo hablar bien de esta receta, le encanta a mis peques y ademas de rica, es equilibrada. Os tengo que animar a que los preparéis.

📖Ingredientes:
♦️1 calabacín
♦️1 cebolla mediana
♦️100 g. de queso feta
♦️100 g. de queso rulo de cabra
♦️2 huevos L
♦️60 g. de pan rallado
♦️75 g. de harina de trigo
♦️1 cucharada de perejil fresco picado
♦️1 cucharada de hierbabuena fresca picada
♦️1 cucharada de eneldo fresco picado
♦️Aceite de oliva virgen extra
♦️Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)

Receta ya en el blog https://www.abc.es/recetasderechupete/bunuelos-de-calabacin/28156/ #Buñuelos #Calabacín #DeRechupete