Black Olive Tapenade (Small Batch – about 1 cup)
تابيناد الزيتون الأسود (كمية صغيرة – حوالي كوب)**
• 1¼ cups black olives, pitted and sliced | كوب وربع زيتون أسود منزوع البذور ومقطّع
• 1–2 anchovy fillets | ١–٢ فيليه أنشوفة
• 2 tablespoons grated Parmesan cheese | ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان مبشورة
• 5 tablespoons olive oil | ٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 garlic clove | فص ثوم واحد
• ½ teaspoon capers | نصف ملعقة صغيرة كَبَر
• A small pinch black pepper | رشة صغيرة فلفل أسود
Dining and Cooking