Йогуртовый суп Yayla çorbası — турецкая классика, которую готовят в обычных семьях.
Простые продукты, нежная текстура и аромат мяты.
Без сливок, без сложностей — просто Домашняя Турция.
Сохраняйте рецепт 🤍
Вы готовили суп с йогуртом?
🥣 Йогуртовый суп Yayla çorbası
Ингредиенты:
• 1 чайный стакан риса
• 6 стаканов воды
• 1 ч. л. соли
Для заправки:
• 1 стакан натурального йогурта
• 1 желток
• 1 ст. л. муки
Для подачи:
• 2–3 ст. л. сливочного или растительного масла
• 1 ст. л. сухой мяты
Приготовление:
1. Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
2. Переложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости.
3. В миске смешать йогурт, желток и муку до однородности.
4. Добавить 1–2 половника горячего бульона в йогуртовую смесь и перемешать — так она не свернётся.
5. Влить смесь тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая.
6. Посолить и сразу выключить огонь.
7. В отдельной сковороде разогреть масло, добавить сухую мяту и прогреть несколько секунд.
8. Полить суп ароматным мятным маслом перед подачей.
Суп получается нежный, бархатный и очень домашний.
#ДомашняяТурция
#ТурецкаяКухняКаждыйДень
#КакГотовятВТурецкихСемьях
#НеРесторанАДома
#YaylaÇorbası
#ЙогуртовыйСуп
#ТурецкийСуп
#ПростаяТурецкаяЕда
#ЕдаДляЖизниВТурции
#ТурецкиеРецепты
#СупДня
#ЧтоПриготовить
31 Comments
В Баку ела такой суп,забыла название😊
И кормим 10 человек… Чтоб не объелись..
Наш армянский спас 😊
Без мяты вкуснее
Это настоящий понтийский суп таномено шурван
Не мята а оригано добавляем очень вкусный суп
У нас, Армян есть подобный суп с кефиром и сметаной+ пшеница цельная, зажарка луковая и зелень кинза
Обожаю.
Летом без масло в холодном виде очень вкусно.❤❤❤.Узбекистан.
Очень нравится турецкая кухня! Спасибо за рецепт! ❤
Я готовлю, кефиром очень даже вкусно. С кефиром смешайте холодный водой , рис не большой количеством в огне смешать до кипения потом свежий зелень кинза укроп добавить конце мята соль перец и готов.
У нас в семье называем армянским супом , еще кинзу или укроп добавляем
Это эконом вариант азербайджанской довги, в довге много зелени, больше кефира и меньше воды.
Первые армяне это делали это танов ….
😊❤
По узбекски это ширгуруч😅
Да ну вас,там все армянское и земля и люды и супы😊
в Азербайджане называется довга
Греческий супТАНОМЕНО ШОРВА!!!
И как я его сварю??? Немного это сколько?
Написали многие. У нас в семье такой суп называли танов. Названий много а суп один. Объединяет!
Почему турецкая?????Армянский спас!!!!!!
Это Армянский Спас😂
Насмешила,это армянский Спас
Страна бедная, вот и готовят всякую фигню без мяса😢
И в България правим така супите.
Йогурт(кислое молоко) и2 яйца
разбиваме. Вземаме от супата
и на тънка струйка добавяме, като непрекъснато бъркаме с
бъркалка/венчином.
Армяне всю турецкую кухню переняли
Все украли у армян сейчас и кулинарию крадете – и самый важный момент не рис туда кладут. Вы воры!
Это Армянский спас какой такой Турецкий 😂😂😂
Это Узбекский суп ёлгон хурда, Мне 60 лет …раньше когда мы были детьми моя бабушка готовила на такой суп.
Все тут ваше армянское, если вас спросить
Узбекская мастава с катыком😂