La cucina di tradizione della Capanna di Eraclio da più di cento anni racconta un territorio straordinario, il Delta del Po. Pierluigi e Maria Grazia Soncini, oggi alla guida dello storico ristorante a cavallo tra Veneto ed Emilia Romagna, presentano il loro leggendario fritto misto, specchio della fragile biodiversità e della passione di una famiglia per le acque dolci e salate del Delta.
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32 Comments
VI AMOOOOOO❤❤❤
0:48 Non sapevo che Cesare Prandelli fosse un cuoco così famoso
Che meraviglia !!!!!!! Brutta la musica: estranea e banale.
Verrò presto, complimenti per la vostra bellissima presentazione!
Ma che meraviglia ❤❤❤😊
Mamma mia …che buono e buona Lei….buon apetito…..
Finalmente un ristorante senza chef ma con una sapiente e autentica cuoca.
Posso solo esclamare " CHE SPETTACOLO !!!!"
Seems like a waste of fresh seafood.
OMG all that food looks amazing, that restaturant would be om my wish list to visit if I ever come near by in the region. Btw some of the sea food I know from East Adriatic coast and delta of main rivers like Neretva.
Questa la chiamiamo cadrega, in italiano sedia. Questa ci mette un po' a cuocere, per cui la infarino e poi la friggo per un minuto, un minuto e mezzo. Col dito sento se è pronta, è pronta quando è croccante l'imbottitura. L'imbottitura assorbe molto l'olio, per cui la devo scolare parecchio. Ci butto del sale ed è pronta. L'ho vista fare in un ristorante cinese. Il cinese ci mette poco a cuocere, per cui lo infarino e poi lo friggo per un minuto, non di più. Con la mano sento se è croccante, si usa qui mettere la mano nell'olio bollente. Poi ci butto del sale perchè il sapore del cinese è forte. Questa osteria è stata aperta da mio padre, oltre cento anni fa, poi l'ho infarinato e l'ho fritto.
Patrimonio dell' umanità
Dobbiamo venire lì!
questa è l'Italia.
conoscenza del territorio 200 %
biodiversità 200 %
sapienza e tradizione 200 %
semplicità della preparazione 200 %
sono fiero di essere italiano
in c**o a chi si mangia il salmone allevato
semplicemente stupendo
Grandi, Grandi, Grandi, questi sono i posti dove bisogna andare. siete meravigliosi.
friggi una motocicletta
Questo film mi ha fatto venire voglia di fare un viaggio apposta a Ferrara )
Delightful! I hope to visit and spend several days dining with you.
Da leccarsi i baffi/ 👏👏👏👏👏👏
Quanto costa 🤡
prima o poi passero' da questo posto a mangiarlo
My mouth is watering watching and listening to this lady telling us how she cooks the fish, I would love to have a meal in this restaurant, one day soon hopefully.
che memorie . supremazia italiana .
– Una lezione di frittura, cucina generale, di Storia, Fisica, Geografia e Matematica con particolare accenno e accento ai prodotti ittici territoriali.
– Dopo cena dispenserà 📃📄📃 diplomi a chi è stato più attento e collaborativo.
Una Insegnante.👏👏👏👏
– Ecco perchè la Cucina del Territorio è Cultura, certo non tutti te la spiegano.
Grande.
La pesca dell’anguilla che è specie protetta ed è vietata la pesca in tutta Europa. Dice è prodotto locale se ne pesca poco, TI CREDO!!!!!!!!! rischi una denuncia 😂😁🙄😂😅 e poi sono molto piccole quindi squisite 🙄🤐. Le triglie sono sotto misura. Per fare un video simile ci vuole veramente coraggio. Ma nessuno di voi sa niente di pesce e di specie protette???????????????????????? non ditemi che le anguille sono allevate e le triglie erano a dieta. Follia pura. E tutti a fare i complimenti.
I want it. I want it now. I don't drink alcohol but with this I'll have cold beer.
È reato solo far guardare😢
mi sono commosso 😢.
❤Bravissima! Grazie sig.ra Maria Grazia🌸 un video stupendo!
Complimenti!
Hola. Favor doblar automáticamente todos los videos al español o crear un canal de Italia Squisita en espanol. La razón, por que aun cuando ustedes tienen varios videos en espanol, todos los videos de Italia Squisita no están disponibles en español. Muchas Gracias!. De otra parte, la razón por la que no me suscribo es porque YouTube en la campanita de suscripciones esta presentando muchos problemas que antes no tenia, como por ejemplo, videos que ya he visto y eliminado de la campanita de suscripciones me los vuelve a mostrar reiterativamente en la campanita de suscripciones como si nunca los hubiera visto y eliminado de la misma, lo cual nos afecta, en términos de tiempo y dinero, tanto a los consumidores de contenido como a los suscriptores de contenido. Muchas Gracias!.