Sütkaç Türkischer Milchreis aus dem Ofen

Über Sütlaç könnte man Geschichten schreiben, das Rezept wurde zur osmanischen Zeit schon zubereitet und ist sehr beliebt über Ramadan, weil es mit Milch vorbereitet wird und viele leichter ist gegenüder der anderen Desserts die mitt Zuckersirup vorbereitet werden.

Sütlaç ist türkischer Milchreis, Mann kann es kochen auskühlen lassen und mit Zimt essen oder wie bei diesem Rezept im Ofen weitere backen.

İn der Türkei gibt es Geschäfte die nur Desserts mit Milch verkaufen unter anderem Sütlaç aus den Ofen, über Ramadan sind diese Geschäfte richtig überfüllt.

Zutaten:
1 Glas türkischer Reis (meine Gläser nehmen 200 ml Wasser)
2 Gläser Wasser
Eine Prise Salz
Der Reis wird solange gekocht, bis kein Wasser Mehr vorhanden ist
Dann 1 Liter Milch hineingeben, einige geben nocht 200 ml Sahne hinein aber ich mache es ohne Sahne

2 Gläser Zucker hineingeben und ca. 15 Minuten kochen
Zuckermenge kann jeder für sich nach Geschmack variieren.

2 EL Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Wasser
Alles vermischen und in den Milchreis hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen und in Güveç füllen

Im Ofen backen mit Pistazien, Walnüsse und Granatapfel dekorieren

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