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Soupe Marocaine Harira sans farine #cuisine #soupemaison #ramadan
In Soups

Soupe Marocaine Harira sans farine #cuisine #soupemaison #ramadan



🥣 Harira sans farine –

Aujourd’hui je revisite la Harira en remplaçant la farine par des lentilles corail.
Elles fondent à la cuisson et donnent une texture veloutée, plus nourrissante et plus digeste ✨

📝 Ingrédients
• Huile d’olive
• 1 oignon finement émincé
• 1 petite cuillère de smen (facultatif)
• Sel, poivre
• Gingembre
• Curcuma
• ½ bouquet de coriandre
• ½ bouquet de persil
• 2 branches de céleri
• 1 grande cuillère de concentré de tomates
• 1 bol de pois chiches trempés la veille
• 2 litres d’eau
• 1 petit bol de fèves sèches
• 1 petit bol de lentilles corail
• 1 petit bol de lentilles vertes
• 1 petit bol de purée de tomates
• ½ petit bol de cheveux d’ange
• 1 à 2 cuillères de coriandre fraîche en fin de cuisson

💡 Astuce : les lentilles corail remplacent parfaitement le mélange farine + eau pour la liaison

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34 Comments

  6. @iouss7226

    MachaAllah saha ftourkoum ta hrira à l'air réconfortante qu'Allah apporte la paix dans le monde🇩🇿🇩🇿🇲🇦🇲🇦🇹🇳🇹🇳

  10. @sissiadjr1609

    Bjr madame, merci pour cette recette Healthy sans farine, il manque juste les quantités en grammes, si vous pouvez les mettre je vous serai reconnaissante . Mabrouk ramadanek

  15. @Skampladz

    Franchement je dirai que c'est plutôt de la chorba 😅 En tous les cas elle a l'air appétissante ! Saha ftourkoum

  16. @habibaabdi7974

    الحريرة تلمسان بدون فرميسال فيهاىلحم كسبر ألفت للحمص البصل بكرة للزرودية والطماطم وكرافص يطحن كلش معاد الحم والحمص وانتوما سرقتوها وزيتون اعليها ماتبقى وقلتو للمروكية كما لمسمن لمعمر هو لمحاربة وزلابية و المقروط والمقروط البنان قرن دوقزال وقرفطان كلش موتق في الارشيف المصور وهاتو بريانهانكم قبل 1830 لانا ااجزاءرين دهبو إلى فاس والوحدة وقت دخول ااستعمارهم الفرنسي للجزائر اما انتم اتيتم بيهم للحماية و وتعاونتم معهم على الأمير عبد القادر تاريخ لايرحم خيانات وسرقة انتيا جداتك كانت في حي بوزبير هدا هو تراتكي

  21. @BELHAD

    Yo también las preparo de esa manera, el único que suelo añadir las patatas gracias.

  28. @wanissa6374

    Je comprendra jamais pourquoi vous mettez toutes les herbes des le départ car elles sont très faciles à cuire , et avec le mm temps que la viande et les légumineuses elle perdent toute leur vitamines et leur goût aussi daill3urs , raison pour laquelle vous re rajouter des herbes à la fin …

  34. @xdrzzsq568

    Je me ferais bien inviter chez toi😂😂😂 une Harira aseptisée , saine et très nutritive .Mamma mya🎉