Kébbé au Four : Ma Recette Inratable

Découvrez la recette authentique de la Kébbé au four (Kibbeh Bil Sanieh), l’un des piliers de la cuisine libanaise ! 🇱🇧 Un plat savoureux qui allie la finesse de la viande, le croquant du boulghour et le parfum des épices orientales.
​Dans cette vidéo de 6 min 40, je vous montre toutes les étapes pour réussir ce classique à la maison, avec le secret de la mélasse de grenade pour une touche acidulée irrésistible.
​📍 AU PROGRAMME :
0:00 Introduction : La Kébbé au four traditionnelle
0:45 Préparation du boulghour (le secret de la texture)
1:30 Préparation de la pâte (viande hachée fine + boulghour)
2:45 Cuisson de la farce (oignons, pignons et épices)
4:00 L’astuce de la mélasse de grenade
4:45 Montage dans le plat et découpe géométrique
5:50 Arrosage à l’huile d’olive et cuisson
6:15 Résultat final et dégustation
​
INGRÉDIENTS UTILISÉS :
​1 kg de bœuf haché (500g pour la pâte / 500g pour la farce)
​2 grands verres de boulghour fin
​2 oignons moyens
​100g de pignons de pin
​Huile d’olive
​Épices : Sel, Poivre, Cannelle, Cumin, Noix de muscade
​Mélasse de grenade
​⭐ CONSEIL DE CHEF :
Pour une Kébbé bien croustillante, n’hésitez pas à bien lisser le dessus avec un peu d’eau froide avant de tracer vos motifs à la pointe du couteau.
les amis
​Si la vidéo vous a plu, soutenez la chaîne :
👍 Likez la vidéo
💬 Commentez (Je réponds à tout le monde !)
🔔 Abonnez-vous pour ne rater aucune de mes recette !
​#CuisineLibanaise #Kibbeh #Kébbé #RecetteLibanaise #Liban #RecetteTraditionnelle #CuisineOrientale #HealthyFood #RecetteFacile