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✨Atayef – Qatayef

Zutaten
• 300 g Mehl
• 100 g feiner Hartweizengrieß
• 1 TL Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 550 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einem glatten Teig pürieren.
2. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
3. Eine Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
4. Auf mittlerer Hitze reduzieren und nicht wenden.
5. Sobald sich oben Bläschen bilden und die Oberfläche trocken ist, herausnehmen.