Ingredienti -> 220 g di pollo (2 fettine), mezzo succo di limone, olio d’oliva, farina per infarinare le fettine, pepe e sale. Per la salsina -> un cucchiaio di burro (circa 15 g), un cucchiaio di farina (circa 10 g), 150 ml di brodo vegetale (o di pollo se preferite), succo di un limone, scorza di mezzo limone, prezzemolo tritato, sale.
Preparazione -> scalda un po’ d’olio in una padella e aggiungi le fettine di pollo infarinate, fai dorare per bene entrambi i lati e poi spostale su un piatto. Ora nella stessa padella dove hai cotto il pollo metti il burro e la farina e fai il famoso roux (che di solito si fa per fare la besciamella, per intenderci), una volto che il roux si è formato e la farina è sciolta per bene aggiungi il brodo vegetale caldo, il succo del limone, prezzemolo e scorza di limone, mescola un po’ e poi aggiungi di nuovo il pollo, fai insaporire 2 minutini ed è pronto!
Nell’ultima foto c’è un’insalata di patate con pomodorini, tonno, ceci, cipolla rossa, olive verdi, olio, sale, prezzemolo e origano. Se volete potete aggiungere aceto balsamico.
Opposite_Musician914
La scaloppine non deludono mai
PFalcone33
Looking at the pictures, I can smell the food. Fantastic.
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Ingredienti -> 220 g di pollo (2 fettine), mezzo succo di limone, olio d’oliva, farina per infarinare le fettine, pepe e sale. Per la salsina -> un cucchiaio di burro (circa 15 g), un cucchiaio di farina (circa 10 g), 150 ml di brodo vegetale (o di pollo se preferite), succo di un limone, scorza di mezzo limone, prezzemolo tritato, sale.
Preparazione -> scalda un po’ d’olio in una padella e aggiungi le fettine di pollo infarinate, fai dorare per bene entrambi i lati e poi spostale su un piatto. Ora nella stessa padella dove hai cotto il pollo metti il burro e la farina e fai il famoso roux (che di solito si fa per fare la besciamella, per intenderci), una volto che il roux si è formato e la farina è sciolta per bene aggiungi il brodo vegetale caldo, il succo del limone, prezzemolo e scorza di limone, mescola un po’ e poi aggiungi di nuovo il pollo, fai insaporire 2 minutini ed è pronto!
Nell’ultima foto c’è un’insalata di patate con pomodorini, tonno, ceci, cipolla rossa, olive verdi, olio, sale, prezzemolo e origano. Se volete potete aggiungere aceto balsamico.
La scaloppine non deludono mai
Looking at the pictures, I can smell the food. Fantastic.