So gelingt ein perfektes, hauchdünnes Carpaccio!

Vom Rinderfilet zum perfekten Carpaccio!🥩 Mein Trick: Das Fleisch mit hausgemachtem Basilikum-Pesto bestreichen, eng einrollen und über Nacht gefrieren – so gelingt der hauchdünne Schnitt wie von selbst.

Kommt unbedingt in den @gasthofsuess um diesen Gaumenschmaus zu probieren.😋