Turkish Sarma | DELICIOUS Stuffed Grape Leaves Recipe! | Sub Español, English, Türkçe

Sarmayı ilk denediğimde Türkiye’deydi. Dürüst olmak gerekirse ilk başta sevmedim ama sonra bir tat aldım ve şimdi seviyorum. Sarma çok lezzetli bir yemektir ve Türkler tarafından beğenilmektedir. Genellikle garnitür olarak yerler. Eğer bir parti ya da piknik varsa, genellikle sarma bulacaksınız. Umarım bu tarifin tadını çıkarırsın!
Sarma malzemeleri:
Yarım kilo yaprak
2 bardak pirinç
2 Soğan
1 Limon
Yarım kavanoz domates sosu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane

Tavaya zeytinyağını koyuyoruz. Soğanı rendeleyip kavuruyoruz. Kavurduktan sonra pirinci koyuyoruz. Pirinç kavrulduktan sonra domates rendesini ilave ediyoruz. Baharatları ekliyoruz Sıcak su ekliyoruz. Pırincler piştikten sonra ocağı kapatıyoruz.
Diğer tarafta yaprakları sıcak suda ıslatıyoruz. Yapraklar renk değiştirecek. Yapraklar açıp damarlı kısmı içe gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine pirinçleri koyuyoruz ve satıyoruz. Sarma işi bitince tencerenin en alt katına yaşlı yaprakları koyuyoruz. Sarmaları sardıktan sonra bir limomn dilim dilim kesiyoruz sarmaların üzerine koyuyoruz. Üzerine tabak kapatıyoruz 1 şu bardağı şu ilave edip pişiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruzç. Afıyet olsun!
***********************************
La primera vez que probé sarma fue en Turquía. Sinceramente no me gustó al principio pero luego le agarré el gusto y ahora me encanta. La sarma es un platillo muy común y gustado por los turcos. Lo suelen comer como un platillo de acompañamiento. Si hay una fiesta o picnic generalmente encontrarás sarma. ¡Espero que disfrutes esta receta!

Ingredientes:
Medio kilo de hojas de uva
2 tazas de arroz
2 cebollas picadas
1 limón Medio frasco de salsa de tomate
Sal
Pimienta negra
Comino
Menta seca

Instrucciones:
En una sartén con bastante aceite de oliva sofreímos las cebollas previamente picadas. Agregamos el arroz y lo sofreímos con la cebolla. Luego agregamos la salsa de tomate. Añadimos las especias y agregamos agua caliente. Mientras el arroz se cocina, remojamos las hojas en agua caliente. Las hojas cambiarán de color.
¡Es tiempo de empezar a enrollar nuestra sarma! Extendemos las hojas y en la parte veteada donde puedes observar las “venas de las hojas” colocamos el arroz y lo enrollamos. Una vez que terminamos de enrollar, debemos colocar algunas hojas en el fondo de la olla. Podemos utilizar algunas hojas viejas de uva. Colocamos nuetra sarma de forma vertical en la olla. Cortamos el limón en rodajas y la colocamos encima de la sarma. Cubrimos la sarma con un plato para que a la hora de hervir no se salgan y luego agregamos 1 taza de agua, cubrimos con la tapa y la cocinamos a fuego lento por 30 minutos.
Acompañamos la sarma con yogurt. ¡Provecho!
***************************************
The first time I tried sarma was in Turkey. I honestly didn’t like it at first but then I got a taste for it and now I love it. Sarma is a very common dish and liked by the Turks. They usually eat it as a side dish. If there is a party or picnic you will usually find sarma. I hope you enjoy this recipe!

Ingredients:
Half a kilo of grape leaves
2 cups of rice
2 chopped onions
1 lemon half a jar of tomato sauce.
Salt
Black pepper
Cumin
Dried mint

Instructions: In a frying pan with olive oil, fry the previously chopped onions. Add the rice and fry it with the onion. Then we add the tomato sauce, the spices and lastly a cup of hot water. While the rice is cooking, we soak the leaves in hot water. The leaves will change their color.
It’s time to start rolling up our sarma! We extend the leaves and in the veined part of the leaves place the rice and roll it up. Once we finish rolling, we must place some leaves in the bottom of the pot. We can use some old grape leaves. We place our sarma vertically in the pot. We cut the lemon into slices and place it on top of the sarma. We cover the sarma with a plate so that when it boils, they do not come out and then we add 1 cup of water, cover with the lid and cook over low heat for 30 minutes.
Enjoy your sarma with yougurt!