ÇITIR MÜCVER – CRISPY FRIED ZUCCHINI PATTIES 👇
MALZEMELER:
İstediğiniz miktara göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz!
* 3-4 adet kabak (Bol suda yıkadığınız kabakları soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin).
* 1 adet soğan
* 1 demet taze soğan
* Yarım demet dereotu
* Yarım demet maydanoz
* 2 adet yumurta
* Tuz, karabiber
* Alabildiğince un
* Kızartma işlemi için sıvı yağı
* Servis için çırpılmış sarımsaklı yoğurt (tercihe göre sarımsaksız yoğurt da olabilir).
* Mücver’e havuç da koyanlar var fakat ben kullanmıyorum! Dilerseniz 1-2 adet havuç da ilave edebilirsiniz.
YAPILIŞI:
– Geniş bir kapta rendelenen kabakları ve diğer tüm malzemeleri birleştirin.Tüm malzemeler birbiriyle harmanlanıp, macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
– Mücverleri bir kaşık yardımıyla sıvı yağda bir tava içerisinde kısık ateşte yavaşça alt üst yaparak pişirin.
– Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin.
NOT: Mücverleri dilerseniz yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kağıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz.
NOT: Mücverinizi hazırladıktan sonra buzdolabında 3-4 gün kadar saklayabilirsiniz. Kızartacağınız zaman hafif sulanmış olacağından birkaç kaşık un ilave etmeniz gerekebilir.
Önemli Tavsiye: Mutlaka ama Mutlaka Cacık ile servis yapmanızı tavsiye ederim. Sayfamda Cacık tarifini de bulabilirsiniz!
AFİYET OLSUN!
***********************************************
RECIPE IN ENGLISH 👇
CRISPY FRIED ZUCCHINI PATTIES 👇
MALZEMELER:
You can adjust the ingredients according to the quantity you want!
* 3-4 zucchinis (Peel the pre-washed zucchinis and grate them with the large part of the grater or in a chopping machine)
* 1 onion
* 1 bunch of scallions
* Half a bunch of dill (or dill flakes)
* Half a bunch of parsley
* 2 eggs
* Salt, black pepper
* Flour (as much as needed)
* Oil for the frying process
* 3-4 cloves of garlic to mix with yogurt for serving (plain yogurt if you don’t like garlic).
* There are people who also put carrots in this recipe, but I do not use it! You can also add 1-2 grated carrots if you wish.
HOW TO MAKE:
– In a large bowl, combine the grated zucchini and all the other ingredients. Mix all the ingredients together, keep adding flour and mix with a spatula until you get a nice and smooth paste (not too hard).
– Fry the zucchini patties in a pan with Canola or Vegetable oil. Place into the pan with a spoon and cook on low heat by slowly turning them upside down.
– Draining the excess oil of the fried patties by placing them on a plate with a paper towel. Place the patties on a serving plate and serve with garlic yogurt.
BON APPETIT!
#mucver #mücver #kabak #courgette #courgettes #zucchini #squash #patties #parry #turkishpatties #vegetables #vegetable #friedpatties #zucchinipatties #friedzucchinipatties #turkishzucchinipatties #friedzucchini #crisp #crispy #çıtır #citir
#cooking #cookingchannel #cookingathome #chef #foodie #food #foodporn #diy #howto #homemade #instafood #instagood #instagram #love #tasty #yummy #nefisyemektarifleri #yemektarifi #tarif #yemek #yemekgram #yemekteyiz #turkish #turkishfood #turkishcuisine #turkish #turkishfood #turkishcuisine #healthycooking#sağlıklıyemektarifi #sağlıklı #healthy #youtube #turkishrecipes #turkishenglishrecipes #ingilizce #amerika #treng #tureng #amerikada #amerikadabirturk #amerikadabirtürk #turkishinamerica #amerikadatürk #göçmen #göçmentürk #göçmentürkler #amerikadatürkyemekleri #turkishfoodinusa #turkishfoodinamerica #turkishrestaurant #restaurant #healthyrecipes #healthyfood #easyrecipes #easycooking #göçmentürklermutfakta #bake #baking #foodnetwork #cookingvideo #cook #celebritychef #instachef #goodeats #foodblogger #homecooking #yummyfood #bhfyp #cheflife #delicious #goodfod #cookinglife #cookingmama #foodgasm #foodstagram #cookingwithlove #personnalchef #cookingtips #recipes #youtuber #cookingclass