فيليه سمك بالسماق والأوريجانو مع صلصة ارابياتا من ديليسيو
يقدم لأربعة أشخاص.
مدة التحضير: 05 دقائق
مدة الطهو: 12-15 دقيقة.
المكونات
1 كجم من الأسماك الطازجة، ويفضل أن يكون النهاش الأحمر
ملح حسب الذوق
30 جرام مسحوق سماق
30 جرام أوريغانو
1 عصير الليمون
صلصة ديليسيو ارابياتا
2 ملعقة طاولة زيت
1 فلفل أخضر صغير مكعبات
1 فلفل أحمر صغير، مكعبات
طريقة الإعداد:
ينقع الفلفل في الزيت لمدة دقيقة ثم تصب الصلصة ويطهى لمدة دقيقتين. يزال من الموقد ويرش عليه بعض الأوريجانو والسماق و يتم وضع الصلصة جانبا.
بعد ذلك تشطف شرائح السمك بالماء ثم توضع في طبق الطهو. يفرك السمك بقليل من الملح والسماق والأوريغانو. ويعصر عليه الليمون ويترك في فرن قد تم تسخينه بشكل مسبق.
عندما يجهز السمك، يتم وضع الصلصة عليه.
ثم يوضع في الفرن مرة أخرى حتى تتسرب الصلصة جيدا في اللحم ثم يقدم ساخنا مع السلطة المفضلة.
Sumac & Oregano Baked Fish Fillet with Delicio Arrabbiata Sauce.
Serve: 04 portion.
Preparation Time: 05 min.
Cooking Time: 12-15 min.
Ingredients:
1kg fresh fish, preferably red snapper filleted
Salt to taste
30g sumac powder
30g oregano
1 lemon juiced
Delicio Arrabbiata Sauce
2 tbsp. oil
1 small green bell pepper, diced
1 small red bell pepper, diced
Directions:
Sauté peppers in oil for a minute then pour the sauce and cook for 2 minutes. Remove from heat and sprinkle some oregano and sumac. Keep the sauce aside.
Now, rinse the fish fillets with water then place in a baking tray. Rub the fish with a bit of salt, sumac and oregano. Squeeze on lemon juice and bake it in a pre-heated oven.
Once the fish is cooked, spoon on the sauce covering the fish.
Bake again until the sauces infuses well into the meat then serve hot along with a side of preferred salad.
For more recipes visit, لمزيد من الوصفات قم بزيارة
http://www.delicioworld.com