Une recette de Tajine marocain au poisson et ses légumes à la chermoula.
Un tajine aux saveurs du Maroc gorgé de soleil préparé à ma façon.
Ingrédients:
Un poisson coupé en darnes
Des légumes: oignons, pommes de terre, poivrons, tomates …etc
Pour la chermoula:
Le jus d’un gros citron pressé
2 c à s d’huile d’olive
3 gousses d’ail écrasées
1 c à s de concentré de tomates
1 c à c bombée de cumin
1 c à s de paprika
1 c à c rase de gingembre en poudre
1/2 c à c de poivre
1 c à c de sel
Harissa ou pâte de piment (selon goût)
Petit bouquet de persil et coriandre
Eau
Recette détaillée écrite et imprimable ici: http://www.evasion-culinaire.com/tajine-de-poisson-aux-legumes/
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Musique: Malhoune (Hicham Chahidi)
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5 Comments
Salam alikoum ma jolie ton tajine donne trop envie il est superbe 😍😍
Miam ! merci maintenant j'ai faim (oui bon en meme temps je suis gourmande).xD
Il a l air bien bon ce tajine, bsahetkoum…….
as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah wa Barakatuhu
Superbe recette
Dommage tu et top. C’est extrêmement abusé hhhhh sa en Algérie l’ouest cuisine. À Alger ont dit chtetha hour et sauce dit charmla. Ail coriandre persil huile d’olive cumin paprika coriandre poudre selon recette jus citron pour poison et vinaigre pour foie ou pied veau ou aubergine ou tête mouton ou veau. Selon recette ont rajoute d’autre épice comme karvi pour mderbel