İç Pilavlı Köy Tavuğu Dolması | Mantar Izgara | Pirinç Çorbası | Ev Yemekleri [K.DERE9

Yüzyıllar boyunca çeşitli tavuk türlerinin karışık yetiştirilmesiyle kendiliğinden ortaya çıkmış çok özel bir türdür köy tavuğu. Kırsal kesimde, köylerde doğal ortamda yetiştirilen tavuğuna halk arasında köy tavuğu denir. Tamamen doğal ortamlarda yetişirler. Kümese yumurtlamak için yada gece girerler. Eti biraz serttir ve hazır tavuklara göre geç pişer. Bu süre yaklaşık 1.5 – 2 saati bulsa da çok lezzetlidir. Günümüzde hem köy tavuğuna hem de yumurtasına büyük bir talep vardır.

Tavuk Dolması İçin Malzemeler.
1- 1 Adet köy tavuğu.
2- 1 Su bardağı pirinç.
3- 1 Fincan zeytinyağı
4- Tavuğun kendi ciğerleri (Taşlığı ve ciğeri).
5- 1 Tatlı kaşığı karabiber.
6- 1 Tatlı kaşığı tuz.
(Burada, 1 adet tavuk dolması için reçete verilmiş olsa da, bugün 2 tavuk dolması pişireceğiz. Bilginiz olsun)

Pirinç Çorbası İçin Malzemeler.
1- 1 Su bardağı pirinç.
2- Dolmalık tavuğu haşlamada kullanılan su.
3- Zeytinyağı. (Tavuk dolmasını kızartmada kullanılan yağ)
4- Karabiber (Mutlaka olmalı)
5- Limon. (Damak zevkinize göre)
(Pirinç çorbasını, pişer pişmez servis etmenizi öneririm. Sıcak sıcak daha lezzetli olacaktır)

Çıntar, Ege Bölgesinde ve Akdeniz bölgesinde yetişen, etli ve lezzetli bir mantar çeşididir. Döneminde vazgeçilmezler arasında olan çıntarın diğer isimleri de Kanlıca Mantarı ve Melki dir. Halk arasında Çıntar ismiyle bilinir.
Çıntar, pişirmek için bir reçete vermeyeceğim. Hazır ocak (şömine) yanmış iken, onları da arada pişirmiş olduk.

Tavuk dolmasını, yaşadığımız köyde tamamen doğal ortamda yetişmiş tavuktan yaptık. Videoyu izlerseniz, renginin biraz farklı, derisinin yağlı olduğunu göreceksiniz. Bu renk köy tavuğuna has bir renktir. Tavuk dolması için kullanacağınız tavuğun derisi çıkarılmamalıdır. Tavuğun içi temizliği yapılırken, kesilen bölümlerden iç malzemenin dışarı çıkmaması için kesilen yerlerin iplik ile dikilmesi önemli bir noktadır. Pirinç çorbası için kullanılacak su, mutlaka haşlanan tavuğun suyundan, üzerine dökeceğimiz yağ ise tavuğu kızarttığımız zeytinyağından olmalıdır. Satın aldığınız çiftlik tavuğu ile de dolma yapabilirsiniz ama köy tavuğunun lezzetini asla tutmayacaktır.
Bu eşsiz lezzetlerin yapılışını videoda izleyebilirsiniz. Videoyu beğendiyseniz beğen butonuna basmayı, abone değilseniz de abone olmayı unutmayın. Mutlu olun mutlu kalın.

Yöresel Yemekler | Köy Yemekleri | Muğla Yöresi Yemekleri | Ege Bölgesi Yemekleri | Tavuk Dolması İçi Nasıl Hazırlanır | Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır | Odun Ateşinde Köy Yemekleri | Köy Tavuğu Dolması | Yemekteyiz | Köy Sofraları | En Güzel Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Köy Tavuğu Nasıl Pişirilir | Yılbaşı Yemekleri | Pratik Yemekler | Kanlıca Mantarı | Mantar Kebabı | Tavuk Suyu İle Pirinç Çorbası | Kanlı Kavurma | Köy Tavuğu Kavurması | Nefis Pirinç Çorbası | Nefis Çorba Tarifleri | Şifalı Çorbalar | Leziz Yemekler | Sevimli Kediler | Odun Ateşinde Yemek Pişirme | Zeytinyağlı Yemekler | Doğal Beslenme | Organik Köy Yemekleri | Tavuk Nasıl Dikilir | Tavuk Doldurmanın Püf Noktaları | Nar Gibi Tavuk Kızartması | Lezzet Durağı | Köy Pilici | Yörük Yemekleri | Ege Mutfağı | Muğla Mutfağı | Efsane Yemekler | İç Pilavlı Tavuk Dolması | Hünerli Kadınlar | Pratik Anne | Yemek Sepeti | Hayalimdeki Yemekler | Şifalı Yemekler | Türk Mutfağı | Kolay Yemek Tarifleri | Köy Yaşamı | Nasıl Yapılır | Organik Köy Tavuğu Doldurması | Köy Horozu Doldurması | Anadolu Mutfağı | Muğla Tanıtım | Yatağan Tanıtım | Bencik Tanıtım | Fırında Köy Tavuğu Dolması | Lokanta Usulü | Restoran Style | Muğla Gurme | Türkiye Gurme | Türkiye Tanıtım | Şeflerin Gözdesi Ege Yemekleri | Tavuk Sulu Pirinç Çorbası | Pratik Ev Yemekleri | Turkish Cuisine | Köy Hayatı | Village Life | Soğan Dolması |

“Hayal ettiğiniz hayatı yaşamanız dileği ile..”

Kanalıma ücretsiz ABONE OLMAYI https://www.youtube.com/c/KemalDereoğlu zili açmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın! Desteğiniz için teşekkür ederim. Mutlu olun mutlu kalın.

EKMEK MAKARNASI: https://youtu.be/g9DoYZ32azM

LOKUM GİBİ ET KAPAMASI: https://youtu.be/nNuWi0826gk

ŞEFLERİN GÖZDESİ EGE OTLARI: https://youtu.be/hnB-gR7e43w

TAZE YAPRAK SARMASI: https://youtu.be/KFmIGjcb_Bw

KÖY TAVUĞU DOLMASI: https://youtu.be/au1N13QMlqo

ZEYTİN YAĞLI BÖRÜLCE KAVURMASI: https://youtu.be/DHogNnpunTQ

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI: https://youtu.be/HpAnW-zxr_c

ENGİNARLI BAKLA YEMEĞİ: https://youtu.be/2NnDBpRhAZw

EV BAKLAVASI YAPIMI: https://youtu.be/DrHyCCdqXMI

Sosyal Medya Hesaplarım
YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/KemalDereoğlu
FACEBOOK: https://www.facebook.com/kmldere
TWITTER: https://twitter.com/kmldere
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/kmldere/

İletişim
📧: efedere@gmail.com

#KemalDere #TavukDolması #EasyRecipes #Köytavuğudolması #Yöreselyemekler #PirinçÇorbası #MantarIzgara #StuffedChicken #دجاجمحشي #Tadınıçıkar #Chickenkebab #sağlıklıyemekler #Muğlagurme #Turkiyegurme tanıtım #Hayallerinpeşinden #AmazingTastes #Altyazılı #tarifdefterim #Pratikevyemekleri #Mucizeyemekler #MushroomGrill #Türkiye #köyhayatı #villagelife