#juliaysusrecetas
La receta escrita te la dejo en mi blog: https://www.juliaysusrecetas.com/2019/05/tortas-de-azucar-manchegas.html
Hoy celebramos el día de Castilla- La Mancha, mi comunidad, y nada mejor para celebrarlo que comenzar el día con un buen desayuno, unas tortas de aceite y azúcar manchegas. Unas tortas, que a mi, me traen muchos recuerdos de mi niñez, pues las hacía mi madre en el pueblo en el horno de leña que hay en casa, junto con las tortas de manteca manchegas, las de chicharrones, los mantecados…y muchos más dulces típicos de la zona. Y que aún se siguen comiendo pues en la panadería del pueblo las hacen muy ricas.
Como ya he dicho muchas veces, la gastronomía de Castilla-La Mancha es de origen humilde, austera y sencilla, pero muy sabrosa.
Deseo a todos los castellano-manchegos un día estupendo y os invito a probar estas ricas tortas.
Ingredientes:
– 500g de harina de fuerza
– 200ml de agua templada
– 150ml de aceite de oliva virgen
– 40ml de licor de anís
– 1 huevo M
– 60g azúcar
– 1 cucharadita de matalahúva , anís en grano
– 1 cucharadita rasa de canela molida
– una pizca de sal
– 7g de levadura seca de panadero o 25g de fresca
– aceite para pincelar
– azúcar para espolvorear
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.
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20 Comments
Qué ricasssss Julia!!!!! Me encantan todo tipo de tortas. Creo que la repostería de los pueblos es uno de los mejores legados que podemos tener. Muchos besicos
Antes de ponerme la azúcar se dejan que suban otra vez
Tambien se pueden acer mas pequeñas
Hola Julia q buenas se ven se podrían hacer con harina común?en estos tiempos de confinamiento es difícil encontrar de fuerza un saludo
Que pinta mas espectacular 👏👏👏
Hola Julia. Me podrías decir cuánto tiempo , más o menos tardan en subir la segunda vez?
POR FAVOR
Pregunta: Se podria congelar la masa para hacer otro dia
Gracias👨🍳
Julia
PREGUNTA: Se podrian rellenar con chocolate, Nutella,
Gracias 🥳👏👍tienen una pinta estupenda.
Qué ricasssssssss
Hola soy de Cuenca en mi pueblo son muy tipicas, saludos
Q ricas, por casualidad no tendras la receta de las tortas de chicharrones.
Un saludo
Hola ,muchas gracias por compartir tus recetas con tod@s nosotr@s,me encantan!!!!☺ .
El licor de anís es dulce o seco?.
Qué pintaza, madre mía!
Muchas gracias!
Es justo lo que buscaba!!
❤️
Buenos días! Cuál es el mejor licor de anís para hacerlo?
Las tortas de Alameda,las conoces?
Algún día podrías hacerlas y enseñarnos la receta 😅
Riquísimas!!!! Salieron perfectas. Muchas gracias Julia por tus recetas. Hoy volví a la infancia gracias a tí.
Buenas tardes, ¿Que diferencia hay entre el hornazo dulce manchego y la torta de azúcar manchega? Gracias. Saludos.
Señora, que vergüenza, está muy mayor para robar recetas. Además es que no cambia ni uno de los gramos.
https://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com/2017/03/torta-de-aceite-y-azucar.html?m=1
Esta chica la subió a su blog la receta de torta de aceite andaluza dos años antes d que usted robara la receta y la publicara como propia y "manchega"
X cierto le ha copiado hasta el texto. Ella la hizo y publicó con motivo del día de Andalucía y usted copia lo mismo para el día de Castilla la Mancha
Que vergüenza de ancianos 🤦🏻♀️
Estas tortas sòn buena pero yo las hago con sin hanis solo con Huebo .Azucar y hanis un poco de licor 😊😊❤