Tabbouleh or Tabouli Salad with Feta cheese – Σαλάτα Ταμπουλέ με Φέτα

Tabbouleh or Tabouli Salad with Feta cheese – Salata Tabbouleh me Feta
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: https://www.facebook.com/GreekCookingMadeEasy
Τumblr: https://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Instagram: https://www.instagram.com/greek_cooking_made_easy/
Pinterest: https://pinterest.com/greek_cooking_made_easy/
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒
4 pers.     10 min.
COOK. TIME ♨  DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
12 min. Easy

Tabbouleh or Tabouli salad is a simple Mediterranean salad made traditionally in Arabic countries (with Lebanese and Syrian roots) and Cyprus. Its main ingredients are Bulgur, lots of fresh parsley and/or mint, tomatoes and it is seasoned with lemon juice and good quality olive oil.
Fresh and bright in color, it’s the perfect, healthy and nutritious salad for any time of day and as a side dish with any main course you serve-meat, fish or chicken!
Suitable for vegetarians. For fasting and vegans substitute Feta cheese with a vegan alternative.

INGREDIENTS:
• 150 gr. / 5.5 oz / 0.8 cup Bulgur
• 350 ml / 1.4 cups Water
• 4 tbsp. / 60 ml Extra virgin Olive oil (EVOO)
• 45 ml / 3 tbsp. Lemon juice
• 1 tsp. grated Lemon zest
• 80 gr. / 2.8 oz Feta cheese, in cubes
• 3-4 twigs fresh Mint, leaves only!
• 2-3 tbsp. Pomegranate seeds
• 1.5 tbsp. Pine nuts
• 7-8 medium sun-dried Tomatoes, cubed (altern: 7-8 Tomatoes Confit)
• 8 green large Olives, cut in rounds
• Ground Salt and Pepper

Σαλάτα Ταμπουλέ με Φέτα
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
4 10 min.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
12 min. Εύκολη

Η σαλάτα Ταμπουλέ ή Ταμπούλι είναι μια απλή Μεσογειακή σαλάτα που ετοιμάζεται παραδοσιακά στις αραβικές χώρες (με ρίζες Λιβανέζικες και Συριακές) και στην Κύπρο. Τα κύρια συστατικά της είναι Πλιγούρι, πολύς φρέσκος μαϊντανός ή/και δυόσμος, ντομάτες και είναι εμπλουτισμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο καλής ποιότητας.
Φρέσκια και πολύχρωμη, είναι η τέλεια, υγιεινή και θρεπτική σαλάτα για όλες τις ώρες της ημέρας και ως συνοδευτικό με οποιοδήποτε κύριο πιάτο σερβίρετε-κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο!
Κατάλληλο για χορτοφάγους. Για νηστεία και βίγκαν αντικαταστήστε απλά το τυρί φέτα με εναλλακτική βίγκαν φέτα.

ΥΛΙΚΑ:
• 150 γρ. / 5,5 oz / 0,8 φλ. Πλιγούρι
• 350 ml / 1,4 φλ. Νερό
• 4 κ.σ. / 60 ml Εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο
• 45 ml / 3 κ.σ. χυμός Λεμονιού
• 1 κ.γ. ξύσμα Λεμονιού
• 80 γρ. / 2,8 oz τυρί Φέτα, σε κύβους
• 3-4 κλαδάκια φρέσκος Δυόσμος, φύλλα μόνο!
• 2-3 κ.σ. Σπόροι Ροδιού
• 1,5 κ.σ. Κουκουνάρι
• 7-8 μέτριες λιαστές Ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια (εναλλακτικά: 7-8 ντοματίνια Confit)
• 8 πράσινες μεγάλες Ελιές, κομμένες σε ροδέλες
• Φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι