#foodie #recipe cooking for passion 23
How to make a truffle risotto
x 2 people
extra virgin olive oil
spring onion
50gr butter
220gr Rice
120ml white wine
salt
Broth: with onion/celery/carrots
Truffle preparation:
20gr butter
2 tablespoons extra virgin olive oil
70gr truffle
olio evo
cipollotto
50gr burro
220gr Riso
120ml vino bianco
sale
brodo: con cipolla/sedano/carote
preparazione tartufo:
20gr burro
2 cucchiai olio evo
70gr tartufo
huile d’olive extra vierge
ciboule
50gr de beurre
220gr de riz
120ml de vin blanc
sel
Bouillon : avec oignon/céleri/carottes
Préparation de la truffe :
20gr de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
70gr de truffe
Aceite de oliva virgen extra
cebolleta
50gr de mantequilla
220gr de arroz
120 ml de vino blanco
sal
Caldo: con cebolla/apio/zanahorias
Preparación de la trufa:
20gr de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
70gr de trufa