محاجب لحراير غير بالسميد فقط بدون ولا قطرة فرينة خفاف وبزاف بنان

#محاجب

السلام عليكم ومرحبا بكم في وصفه جديده من قناه ماريا كويزين اليوم ان شاء الله راح ندير وصفه المحاجب يعني محبوبه الجماهير وشنو اليوم ان شاء الله راح نخدمها غير بالدقيق يعني السميد وحده ما نضيفوا حتى قطره تاع فرينه يجي ما شاء الله يجو بزاف بنان خفاف وهايلين بسم الله لهنا في

الجفنه تاعي راح ندير ثلاث كيسان تاع السميد الرطب رطب كامل يعني الدقيق هذاك رطب كامل شوفوا البنات يعني نبداها لكم مع الاولى المسمن ولا المحاجب السر تاعهم ولا نسبه نجاحهم يعني بنسبه 90% ولا 80% هو نوعيه الدقيق ولا السميد اذا طحتي في نوعيه جيده يجوكم ملاح اذا طحتي في نوعيه لالا ما

يجوك ملاح وهكا وثاني لازم تدلكيه مي السميد الاكثريه على السميد درت مغرفه صغيره تاع الملح وكاس تاع الماء ضفته دفعه واحده انا لهنا يعني عدد الافراد في الدار مارش بزاف انتما اذا تحبوا ديروا كميه كبيره ديروا بالبول تاع شربه ولا حاجه تكون كبيره ليسونس ثلاث كيلات ومغرف صغيره تاع الملح بالنسبه لكيلو

بالكاس ونجي لهنا نبقى نطم فيها لهنا زت عمرت الكاس الثاني وراني نطم فيها غير بالعقل ونجي لهنا انا لهنا اني مزروب بها يعني لهنا درتها للغداء اني مزروب بها دونك دلكتها انتما ايذا ما كنتوش مزروبين ش راح ديروا ديروها داخل صاشي وم بعد عاودوا ولو ليها انا مع الاوله دلكتها

مليح باش درتها في ساشي وكيما قلت لكم المحاجب السر نجاح تاعهم بزاف على الدقيق اذا كان ملح يجيكم يجوكم هايلين اذا كان ناقص يعني قد ما تسيي ودي فوا والله غ تدلكيها تقعدي تدلكي فيها ووج سوايع وما يجوش ملاح تمون سميد ماشي مليح على بال ب تقوني على نوعيه السميد انا للامانه شريت

تاع الميزان انا السميد ك نشوفوا هكا ابيض ومافيش هذوك الحبيبات كحوله نحسوا مليح وهكا وهذا يعني ماشي نوعيه رفيعه هكاك خرجلي ما نقولوا ماشي ماشي مليح وماشي مليح مع اللي مساع فه هذاك هو دلكتها مليح درتها في ساشي شوفوا كميه الماء اللي خذتها لي وانتما تقدر تاخذ لكم اكثر ولاقل

على حسب نوعيه السميد لا يشرب ولا لاللا خليتهم ريحوا حوالي ساعه ونجيت لهنا راني نبق فيهم القوام تاع نخرج في الحبه تاع المحاجب ك راني نزير هكذاك من تحت بيدي اذا وجع م يدكم سمعوني مليح اذا وجعكم يدكم القوام تاع المحاجب راه خاصوا كميه تاع الماء لازم كي تخرجوا

هكذاك الحبات ديكم كي تزير بيدكم ما توجعش يدكم اذا وجعت يدكم را خصوا كميه تاع الماء يعني القوام تاع العجينه مازالوا ناشف مازالوا يابس نجي لهنا درتها في هذا البلاطو وغطيتها بشي ولا فيلم اليونير وراح نخليها تريح حوالي وج سوايع فما فوق من الاحسن وج سوايع ف فو في هذ المده ولا

في هذ الفتره نروح نجيب نحضر لاصوص ديالي ولا التكتوكه ديالي انا للامانه المحاجب منحبش هذك لاصوص تجي الداخل منحبهاش مطحونه كامل درتنا جوج حبات تاع البصل كبار وحبه طرشي حمرا وحبه طرشي خضرا وضفت عليها شويه تاع الزيت مادرتش الحار كاين هنا فيار ماكلوش الحار على النار نقلي كلش على نار هادئه بهذا الشكل

شوفوا نقلي مليح البصل ديالي مع الطرشي هذاك نقلي مليح اللي يحب الحار في هذه المرحله يدير البصل تاعي وهوك المكونات طحنتهم فيشوا مانيل كنت وريت لكم شحال من خطره كي شفتهم تقلا مليح ضفت لهم جوج حبات تاع ال طوماطيش مسكرفجة كتوابل وضفت عليهم مغرف صغيره ممسوحه طماطم مصبره وشويه تاع السكر باش تحيلنا

القرصيه هذك تاع الطماطم ونخلط كامل كيف كيف النار قليله ونخليها تطيب في عقلها حتى وين تتعس لي يعني هذوك المكونات كامل يذوبوا وه تكتوكه تجي معسله تجي بزاف بنينه بهذا الشكل هنا صي راهي طابت دك نطفي عليها ونخليها تماما باش نبدا نخدم بها لازم تكون بارده مليح ونبدا لهنا الخدمه

ديالي نمسح طاوله العمل بشويه تاع الزيت ونبدا نحل في العجينه تاعي هنا اني ملاحظه المحاجب تع تاع الدقيق وحده شويه واعرين على اللي تخلط لهم الفرينه علاش اللي تضيف لهم الفرينه دلكم الطوع يعني تكون فيهم نسبه كبيره من من العلك يعني نجبد معكم بكل سهوله م تاع دقيق شويه صعب ماين جبدو

ما اللي تضيفوا لهم الفرينه مي في البنه البنات تاع الدقيق خر من تاع الفرينه خر منهم يعني يجو بنان يجو حلوين على تاع الفرينه هذه هي سفهم غير بالعقل اذا طحتو في نوعيه جيده سغت البنات يعني للامانه وماشي اشهار سغت اذا استعملته سميد ماما هذاك ما شاء الله يعني يجيكم

هايل هذاك فيه نسبه مليحه تا تاع العلك يعني العجينه ديالكم تمد لكم الطوع تجبد ما تحبوا درت له هنا شويه هذك تكتوكه وغلقت عليها بهذ الطريقه شوفوا لهنا شحال راهي يعني راهي بزاف رقيقه وكي كنت لهنا نصور لكم شويه يعني ماقدرتش نصور لكم بيان بسكو قعدت شغل نبان سي بوسا ماحليت

العجينه قد ما نقدر كنت قادره نحلها اكثر من هكا دك تشوفوا من بعد راك تعرفوا بالي التصوير شويه يعيي سهله نقعد نجبد فيها هكذا من لي كوتي بهذا الشكل وهذ الوصفه درتها بزاف طلبتوها مني كين اللي ماياكلش الفرينه درتلكم غير بالدقيق سين درتها من قبل بالفر والسميد

يعني خلطت فرينه وسميد هنا درت شويه تاع الهريسه ك لاصوص ديالي ماشي حاره درت شويه تاع التكتوكه وغلقت وهذه درت لها شويه فروماج يعني هذاك الفرماج رخيص كامل ودرتها هك يمد لها ذوق بزاف هايل جربو به الطريقه ونروح ديريكت نطيبهم شوفوا هذه يعني شحال تحلت لي ونبدا نطيب فيهم عادي

في على طابونه ما نقولوا الطاجين ولا في مقله وين طيبيه ما تحبي وراح نطيبهم بنفس الطريقه ندير شويه زيت في الطاجين تاعي ولا المقله هكا ونقلبهم كل دقيقه باش يتنفخو ليج يجوني هكذاك حميمين شوفوا نقعد هكا نقلب فيهم يجوا ما شاء الله يعني صراحه نكمل نطيبهم كامل وراح نتلاقاو في صحن التقديم

وهذا هو الشكل النهائي لوصفه اليوم اللي هي محاجب بالسميد فقط هذا واش قدرت نسلك منهم راكم تعرفوا المحاجب غير يطيبوا ينكلو جو ما شاء الله يعني صراحه خفاف بنان الصوره يتعبر شوفوا بزاف هايلين الداخل يجو خفاف ماكانش كامل للامانه يعني خلم نخدمهم بالسميد والفرينه هذو يجو بنان عليهم وهذ تكتوكه جات معسله

مع ذاك الفرماج اللي ضفنا لها مدلها بنه روعه جربهم بهذ الطريقه ورجعي فيلي كومنتير وفي الاخير م علي غير نقوللكم شكرا على المشاهده الى وصفه لاحقه ان شاء الله سلام