Day 28: Almond Flour Tahini & Chocolate Chip Cookies (HINI)

I love these moist on the inside and firm on the outside Tahini & Chocolate Chip Cookies. These are Paleo, Vegan, Gluten Free & Refined Sugar Free!

You will need:
-1 cup Almond Flour
-1/4 cup Date Syrup
-3 tbsps Tahini
-Pinch of Salt
-2 tbsps Vegan Chocolate Chips

Method:
1) Prepare your almond flour at home by rinsing your almonds, drying them in the sun and then blending them whole with skin. Do not buy almond flour that’s readymade, it has a finer consistency that won’t work for this recipe.
2) In a bowl, add almond flour and date syrup and mix together well. Add 3 tbsps Tahini and mix well along with a pinch of salt.
3) Lastly fold in the chocolate chips. Your batter is ready if it easily can be shaped into ladoos (bliss balls) without sticking to your hands.
4) Roll out 6-8 Ladoos from your batter and place on a baking tray lined with parchment paper.
8) Flatten it down with your index finger and add chocolate chips at the end on top.
9) Bake at 180 C 8-10 minutes. My cookies were done at 8 minutes – they were super soft on the outside but I allowed them to cool completely and then they firmed up.
10) Once cool or lukewarm, enjoy!

These cookies will last 4 days in an airtight container in the fridge.

When you decide to make these tag me on @raveenataurani on Instagram using the #CookWithRaveena & #healthhaintohhumhain

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हाय आई एम शेफ रवीना और आज हम बनाने वाले हैं आमंड फ्ला हीनी कुकीज तो चलो साथ में बनाते हैं एक बाउल में मैं डालूंगी आमंड फ्लावर यह आमंड फ्लावर मैंने घर पे ही बनाया है मैंने आमस को रिंस करके उनको सन में ड्राई करके ब्लेंडर में डाल के उनका आटा बनाया है मैंने स्किन आमस का बिल्कुल भी नहीं निकाला है तो आप प्लीज सेम कीजिएगा इसके बाद मैं डालूंगी डेट सिरप आप इसके अलावा जैगरी सिरप भी यूज कर सकते हैं पहले मैं इसे अच्छी तरह से मिक्स करूंगी फिर मैं डालूंगी हीनी और वापस मेरे मिक्सचर को मिक्स करूंगी पिंच ऑफ सॉल्ट और लास्ट में मैं फोल्ड इन करूंगी चॉकलेट चिप्स मेरा बैटर तैयार हो चुका है जैसा आप देख सकते हैं यह बहुत ही ज्यादा मॉस्ट और थिक बैटर है अगर मैं इसमें अपना फिंगर डालू तो इट शुड कम आउट क्लीन देन यू नो आपका बैटर रेडी है अब अब हम इसे पाचम पेपर में डाल के ओवन में बेक [संगीत] करेंगे मेरे इंडेक्स फिंगर के साथ मैं इसे हल्का नीचे प्रेस [संगीत] करूंगी लास्टली मैं डालूंगी हल्के से चॉकलेट चिप्स दिस इज नाउ रेडी टू बेक ये मैं अन में डालने वाली हूं एट 180 स फॉर 8 टू 10 मिनट्स मेरे आमंड फ्लावर और हीनी कुकीज तैयार है आई एम नाउ गोना प्लेट इट ऑन दिस बोर्ड मेरे आमंड फ्लावर और ताहिनी कुकीज आर नाउ रेडी एंड आई कां वेट टू डिग इन सो [संगीत] यम जैसा आप देख सकते हैं ये कुकी काफी आसान है बनाने में और इसमें काफी कम इंग्रेडिएंट्स यूज होते हैं ये आप डेफिनेटली घर पे ट्राई करेंगे और ये याद रखेंगे कि अगर हेल्थ है तो हम है थैंक यू सो मच फॉर वाचिंग दिस वीडियो [संगीत]