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Aaj hum lekar aaye hain ek Middle Eastern favorite dish ka recipe – Hummus!
Hummus ek healthy aur delicious dip hai, jo banaya jata hai chickpeas, tahini, olive oil, lemon juice, aur garlic se. Ismein protein aur fiber bhi hota hai, making it a perfect snack option.
Is video mein, hum step by step dekheinge kaise banate hain yeh flavorful Hummus apne ghar par. Saath hi, hum bhi baat karenge is dish ke health benefits aur Middle Eastern culture ke baare mein.
Toh dekhiye, sikhiye aur enjoy kijiye Hummus ki recipe, aur apne ghar wale swaad ko aur bhi badhaaiye.
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[संगीत] नमस्ते दोस्तों मैं हूं आपका शेफ और आपका स्वागत है आज का मेन्यू में जहां आज हम बनाएंगे हमस चलिए शुरू करते हैं सबसे पहले लेंगे हम एक कप चना जो हमने 8 से 10 घंटे भिगो के रखा था इसको हम कुकर में डालेंगे और इसके साथ ही हम ऊपर डालेंगे दो कप पानी जिससे कि यह छह से सात सीटी में अच्छे से तैयार हो जाए इसके बाद एक पैन को गर्म करके उसमें हम 1 चौथाई कप तिल को एक से दो मिनट तक ड्राई रोस्ट कर लेंगे ध्यान रखिए कि तिल जो है व सिर्फ गोल्डन ब्राउन होना चाहिए यह जलना नहीं चाहिए वरना ताहिनी का टेस्ट खराब हो जाएगा और फिर हमस में उसका जो ओरिजिनल टेस्ट है वह आपको नहीं मिल पाएगा तिल को हम ठंडा हो जाने देंगे और फिर एक छोटे ब्लेंडिंग जार में लेके हम इस तिल को दरदरा पीस लेंगे ध्यान रखें हमें इसमें अभी कुछ नहीं ऐड करना है यह देखिए हमारा तिल तैयार हो चुका है अब हम इसमें चार टेबल स्पून ऑलिव ऑयल मिलाकर एक बार इसे फिर से ब्लेंड करेंगे जब तक इसका एक स्मूथ पेस्ट ना बन जाए हमारा ताहिनी बनकर तैयार हो चुका है अब हम चलेंगे चनों की ओर छह से सात सीटी लग गई थी और यह देखिए अब हमारे जो चने हैं वह पूरी तरह से तैयार हो चुके हैं अगर आपको लगे कि आपके चने अभी भी नहीं पके हैं तो आप एक से दो सीटी और ले लें या फिर ऐसे दबाकर आप एक बार चेक कर लें कि स्मूथली यह चने दब जाने चाहिए चने को हम पानी से अलग निकाल कर रख लेंगे लेकिन ध्यान रखें इस पानी को फेंक मत आगे काम आएगा एक बड़े ग्राइंडिंग जार में हम सारे चने निकाल लेते हैं इसमें पांच से छह लहसुन की कली एक नींबू का रस हाफ टीस्पून जीरा पाउडर नमक स्वाद अनुसार ताहिनी पेस्ट और चार टेबल स्पून ऑलिव ऑयल मिलाकर हम इसे एक बार फिर से दरदरा पीस लेंगे चने का हमने पेस्ट बना लिया था और आप जैसे देख सकते हैं कि यह बहुत ही थिक पेस्ट बना है हमस की जो कंसिस्टेंसी होती है वह इससे थोड़ी पतली होती है तो अब हम इसमें मिलाएंगे ये चने वाला पानी जो हमने पहले संभाल कर रखा था ध्यान रखिए कि आप यह पानी ही मिलाएं और दूसरा पानी ना मिलाएं क्योंकि इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा इसको हम दोबारा ब्लेंड कर लेंगे स्वादिष्ट हमस बनकर तैयार है इसे ऑलिव ऑयल पेप्रिका और तिल के साथ गार्निश करें अगर आपको यह वीडियो पसंद आया तो लाइक करें शेयर करें और हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें क्योंकि यहां आपको मिलेगा बस घर वाला स्वाद मिलते हैं अगली वीडियो में