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Risotto agli asparagi #chefruben #cucinaconruben #scorzadilimone #chetevoimagna
In Risotto

Risotto agli asparagi #chefruben #cucinaconruben #scorzadilimone #chetevoimagna

oggi un risotta gli asparagi da paura Daje spezziamo gli asparagi di vediamo la parte dura da quella morbida questi ci fa il brodo adesso il gambo a rondelle la punta la mettiamo da parte e le punte per lungo olio giù i Gambi lasciali comunque croccantini giù il Ris a tostare subito sale Vai col brodo caldo Due treti G sei tenuti no via la parte esterna e poi te li fai fini fini acqua fredda Così diventano croccanti olio Ale a metà cottura giù questi burratina scorza di limone a 2 minuti dalla cottura giù pure le punte Mi sa che Doo piare una pentola più grande manteco con burro e parmigiano un po’ di burrata mi batte le mani da solo oh spettacolare Fammi sapere

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