Belhasa Hospitality Group Dubai: Berenjak, Table Otto, Ben’s Cookies, Nac, Bashir Ice Cream
.
https://www.belhasa.com/hospitality.html
.
مجموعة بالحصا للضيافة دبي: بيرينجاك، تيبل أوتو، بينز كوكيز، ناك، بشير آيس كريم
.
Table Otto is simple food, strong detail and a grand melting point of cuisines. An introduction to an elevated dining scene, surrounded by nature’s gift.
The restaurant is designed to draw in customers’ attention as a transporter into a garden like interior and to dine with lemon trees and colorful planters.
Our chefs have studied and trained under classical French cuisine with a modern understanding of separate cuisines to give birth to a menu unique in its own character.
.
Founded in 1983, in the home of the chocolate-loving cookery writer, Helge Rubinstein. She baked these incredible cookies that were too good not to share, and that’s how Ben’s Cookies was born.
Our first shop opened in 1984 in Oxford’s Covered Market, and our brand name was inspired by Helge’s son, Ben (that’s him in our logo, illustrated by her dear friend and renowned artist, Sir Quentin Blake)
Though we sell a few more cookies than we used to, our approach to making them hasn’t changed; freshly baked every day, all day with chocolate chunks “not chips”.
In 2023, there will be 10 Ben’s Cookies outlets around the UAE, with the biggest Ben’s Cookies outlet in the world, located in Al Jada, Sharjah.
.
NAC is a relaxed French bistro, offering an all-day menu of sharing plates, with global flavors, eclectic cocktails and a vibrant atmosphere.
NAC first opened its doors in London, late 2013 when three globetrotting childhood friends Jeremy, Gabriel and David decided to bring together exciting flavors from all over the world into an exceptional concept. Today, NAC still draws on its initial promise and mission: style, setting and techniques of the iconic French brasserie, presented in a contemporary cosmopolitan context with food that meets the demands of today’s most discerning guests.
In 2023, guests will find an authentic experience of creative high quality dishes and excellent hospitality at NAC UAE, amidst an international following and a vibrant atmosphere.
.
Berenjak is named after the handfuls of brightly coloured, toasted rice eaten as a snack at funfairs in Persia.
Wherever you visit Berenjak, you can expect to be immersed in Iran’s rich cultural history. At Soho, London you can find the reinterpretation of the hole-in-the-wall kabab houses that line the streets of Tehran, whereas in Borough, the Berenjak Townhouse journeys out of the centre of Tehran and into the rural foothills of the Alborz mountains which surround the city.
In 2023, Berenjak UAE will be a place to create memories around the dinner table, a place to experience the Persian cuisine with a re- interpretation of the signature dishes of Tehran.
.
Bachir Ice Cream originates from a genuine family story, a business first established by founding brothers Maurice & Edward Bachir in the little town of Bikfaya in 1936. The two brothers espoused two sisters, Marie-Antoinette & Yvette Bejjani, and all four started making ice cream in the backyard of the house they lived in together.
Passion, commitment & continuity were the core predicaments to the ice cream everyone now cherishes. Bachir Ice Cream is authentic, it’s proudly Lebanese and it’s for everyone.
.
Video Playlist of Lebanon:

.
Interviews with Anthony Rahayel

.
“Welcome to those who believe in spreading happiness, to those who believe in the power of dreams, to those who believe in sharing joy, and would like to join me in my exploration of this beautiful life.”
.
JOIN my channel, and help me continue the journey, with a small monthly contribution:
https://www.youtube.com/channel/UCACicNDQx-HA5MFnl75a-OQ/join
.
Follow my steps on Social Media:
– FACEBOOK: http://www.facebook.com/nogarlicnoonions
– INSTAGRAM: http://www.instagram.com/nogarlicnoonions
– TIKTOK: https://www.tiktok.com/@nogarlicnoonions
.
SUPPORT my mission:
https://www.patreon.com/nogarlicnoonions
.
Thank you for watching another video or live coverage by (انطوني رحيّل)
Arabic, French, and English: My Channel Speaks 3 Languages.
.
.
Proudly Lebanese… My mission is to show the Arabic cosmopolitan culture through my eyes, to the world! Traveling around the globe, I support small businesses and spot the next food trends.. See the world cultures from my perspective.
.
You can support my initiatives: PAYPAL:
https://www.paypal.com/paypalme/nogarlicnoonions
.
.
.
.
#Lebanon #Food #Travel #Mechwar #Tourism #Foodblog #vlog #anthonyrahayel, #nogarlicnoonions #youtube

[موسيقى] شو المشترك بين بيرن جاك بوزا بشير تيبل اوتو وبنز كوكيز مش بس انا اكلتهم [موسيقى] طيبين مش بس انه سوبر بروفيشنال مش بس انه التيم بكل المحلات بفوت عليهم الضحكه على وجههم لهون يستقبلكم بطريقه كثير حلوه مش بس هيك هن كلهم سوا ب بالحص هوسبيتاليتي راح اعرفكم عليهم هو بها براند شو بيعملوا كم سنه صاروا فاتحين شو الاحلام الكبيره ولوين رايحين كيف بلشوا بالامارات من كم سنه وعلى كم سنه راح ضلوا مكفيين كم براند عندهم كم برانش عندهم وشو الحلم الكبير بالحص هوسبيتاليتي دكتري نحضره سوا ببلش [موسيقى] هلا انا نسيم من لبنان بلشت بعمري كثير صغير بالهوس بتيتي عن طريق تكن نسميها بلبنان مهنيه و بلبنان عتبر المهنيه للناس اللي ما بدها تتعلم بلشت هوب مج بالمهن وقدمت على الامتحانات الرسميه انهلي تحمسوا انه يبعتوني على بلد برات لبنان كمل علمي ورحت على سويسرا ومن انا وصغير كنت احب ه الاندست يعني كنت احب ممكن تكون خلاق وممكن تساعد العالم كيف يحسه او تخلي العالم يحسه شي جديد بالحس جروب عم كيكبر بسرعه ي يعني انا بعرف سعيد المري اللي هو حاليا سي او بالحص هوسبيتاليتي من اول ما جيت على البلد وقعده قاعدين انا وسعيد وشب صاحبنا حكينا واتفقنا انه اوكي افر بالامارات [موسيقى] ‏defit زعر [موسيقى] ‏about fing compy has well as of now we are rolling into mulac form and very dynamic friends by the way so we started with ben cookies and we got table a from ku and now we are in a point where we are proudly telling that we have got excellent brands which have w the best in midle east and north african you know contemporary and iranian cuisine like beran and we have got north canen which is doing great right now among the you know the food profile of this city ‏working on the br level as exec tell me what the brand prom how you make everything just is just perfect everything is there all about details whether the marting whether the people who are serving the consumer that are taking care of the febs table a table ao has been around for the last two half years now in this in this country and ear in still does ex ‏and the best part is that we are reached to the corners of the country whether abu whether it alan whether it you know dubai mall which is like the landm location very good food done the right from the scrat right from the scat everything is done in house beauti in and the right kind of spread so you got a very dynamic men where you have got option from lovely breakfast spr which which is basically our c strength to a fair option of you know you know prote and [موسيقى] ف بتعرفوا بج لهون القعده حلوه الرستوران بين كثير كبير مراات من هون مراات من هون القعده بالفاشن افنيو برايم لوكيشن بنص الفاشن افنيو الوان كثير حلوه خاصه الصبح الضو جايه من وين ما كان الشمس جايه من وين ما كان ريش الطاوله روعه بتبلش ماكان بخ بسفه على كل البحر الابيض المتوسط من ايطاليا على فرنسا عم نحكي ببلش بال بكفي على ترك سكفي على الخبز الشكشوكه على نقيش ويت هيدي بدها وقفه حده هي بدها وقفه وحده عم نحكي عن الزعتر رول كراون مع بوراتا ان مدل ساعه اللبنان وايطاليا بيجتمعوا بكفي على الفول الفول مع الجريل حلومي شو شو ه الصحن الروعه بتتخيلوا الحلوم وع بخذ وع بكلهم بحب الاشياء يلي هي كثير ه فينا نروح على يوجرت على او ميل بتصير انتبهتوا عيوني ضايعين وين بدي ابلش شو بدي اعمل شو عبي اكل بعرفوا كراون و زعتر فريش كريمي بورات اوليف اويل الزعتر مادنس كب قص ك كبم [موسيقى] [موسيقى] ‏flum ‏not anything just about what people love to eat so right from breakfast till the setting to the des you know like things that to you and l spr ofes on the men start from lovely dises like sign and fl morning fl which people for sign what us and also have [موسيقى] وصار وقت وقت الجد لان البكت لان الهولز مشروم بكت شفت كيف فقعت البيضه طازه مي ميدي مشروم اندل كش بمز الا الحمو تبع الهولنديز [موسيقى] [موسيقى] فيري اكسايتد فيري فيري اكسايتد فكرت خلصه طلع بعد في كثير اشياء بعد فييه كثير اشياء اللي بحب الحلو هونك بتبلش الاخبار شو بدكم وتخيل ان كان ميبل سير مع ير تاور بان كيك مبل سير مسخن شوي عم بحسه تحت ايدي هيك عم بينزل ايموشنل عم ببلع برريق شو رايكم نروح لهون وفرجيكم التشوكلت الموز شو راييك نكف على الانبير او الفرنش توست الكراميل الوقف الغير شكل السكر اللي بقلبها والحليب وقديش شربان مضبوط رح نرجعهم بعد شوي بسوب ساندوش بشهي الوانه الير تبعه الخبزه الخفيفه وكل ير فوق الثانيه عم بتخيل بتم سويش هي ساندوش الخبزه ما بتحسوا [موسيقى] فيها شلش من النص تحس القصه ما بتحس قد ما الخبزه طريه بس مش مطبوخ ماق السكر بقلبه كريم ري فروت ذب سبونجي ن ستيكي ذب دمرول فور لاست خبزه كثير خفيفه بس شربانه قد ما لازم سكر وقد ما لازم حليب كراملا توب عم بكسر السكر بالسكين بحب شل اطرافها وبلش من النص يا هل هو كريم بروليه بيوف ماي وين كانت مخبيه ها ما عم بقدر [موسيقى] اوقف برافو برافو برافو بياخذ العقل قعده خشب جلد ماربل ابيض انت ماشيين بدبا مول وقف هون من العش الصبح التقه غدا وعشا من هلا تسكر المول يمكن 11 بالليل [موسيقى] يلا راح اخذ لكان ملك تشوكلت شونك دبل تشوكلت شونك دارك تكلت شونك ديت مك شوكلت ار الطريق طويله من هون من دبي مول را نكفي على الشارقه وبشقه راح ناكل اكل طيب واشياء طيبه كثير بس ه عطري ازعل بالعشقه بلشي شوكولاته ان شوكلت حده للمول واثنين للطريق [موسيقى] على الفاونتن فيك تاكل كوكيز وسينما فيك تاكل كوكيز او تتحلق انت وطالع من الفود كورت عندهم فرعين بدبي [موسيقى] مول قنا هون للسياره مش محسوبين جبت وده بع اتمشى بالمول واتسلى فيها [موسيقى] كنتم عارفين ان كمان عندهم بمول مش بس بدبي مول هلا انا اخذت لحالي اخذت اربع خمس حبات بس نسيت انه رايح اعمل زياره فليش ما بخذ لهم علبه الكبيره او الصغيره يلا بستاهل بتعبي اها كوكيز [موسيقى] [موسيقى] بوز بشير عنده اربع فروع عصار جالريا مول ‏un [موسيقى] [موسيقى] [موسيقى] من دباي على الشارقه بالشارقه عم بيحكوا عن نيو شارقه داون تاون عم نحكي عن الجاده عن منطقه رائعه ان كان بنايات سكنيه ان كان سي فود ماركت ان كان كونتينرز ان كان درايف رو ان كان محلات ومطاعم من كل الاشكال والالوان نحن هون اليوم رح نتعرف على بوزه بشير يلي جايه من 100 سنه من لبنان رح نتعرف كمان على بان كوكيز مش حيا ل واححد اكبر بنس كوكيز بالعالم هان داون مكداميا [ضحك] واكل خلقنا سوا بال 1983 بلش بنس كوكيز باكسفورد ب انجلند من 13 سنه وصل لهون على الامارات وصار عنده اكثر من ع فروعه بتعرفوا انه الدو او العجينه بتيجي من انجلترا بتتحضر هون بنطبخ هون وتزبط وبتوصل تتقدر تكون بهال 10ش فروعه وان شاء الله اكثر بس نحن اليوم هون بمحل كثير مهم اكبر كوكي بالعالم بالجا رح نفوت نفري كيف تحضر كيف تنطبخ [موسيقى] و work currently work man br com from and [موسيقى] [موسيقى] ‏take reg ‏take 11 30 [موسيقى] بشهوا بشهوا بشهوا بشهوا تخنوا شوي شوكولا بقلبهم برجع بذوب انجلش كوكي بسقي الجاني فكره تعوا معي لهك عند الجار منحط بوز على قشطه وكوكيز بنعمل ساندوتش غير شكل [موسيقى] اول حده بحطها هون 100 بال وحده ما بتقد تعطيني شقفه تانيه وبعد واحده [موسيقى] ما بيطلع الكم قلب تاكلوها الشغل صحت كوكيز البانيز باشير ايس كريم قشطه ساندوتش لا والله لازم يعمل كب لازم يعمل كشن طعم بوز على قشطه الكوكيز الشوكولا السكر لا لازم ي كريشن ضروري انا ال مع بشير تقريبا من 2008 اوكي اكيد بتعرفو بلبنان نحن اكثر شي مشهورين بوظه العربيه بوزه بشير من بعد 40 فرق بلبنان طلعنا صرنا بباريس صرنا بان باولو وهلا نحن موجودين بدبي وبالشارع نحن تقريبا عننا 20 طعمه وعنا المشهورين فيها القشطه مع الفست الحلبي هيدي القشطه المدقوقه اللي بحطها على الكورنيه ونغطسها بالفستق الحلبي واكيد الكريم شانتيه على الوجه [موسيقى] ‏oh [موسيقى] [موسيقى] [موسيقى] حب رجع اتذكر ذكريات ايام سعيده شوكولا مو شوكولا هو منه حيلا محل بوظه هو اسطوره 80 سنه كريمه بوز على شوكولا مش معقول الفليفر تبع الطفوله وخاصه كنا ننطر هلا نذوبها شوي بصير بخلطها كلها مع بعضها هيك بياكلوها ت خطوها مع بعضها كريم مع الشوكولاه تفوتوا كلهم مع بعضهم ت تجلغ موا الدنيه وتلوا الطاوله وتوقعوا على ثيابكم وهيك بتقولوا انه رجعتوا على الطفوله شو فيني اخبركم اخبار واذكركم اخبار [موسيقى] وانا معزوم على العشاء اخذهم معي بوظه على قشطه اصحابي لبنانيه واذا ما كانوا لبنانيه بتعرفوهم على سقفت بس بدي اخبركم شغله قبل مش بس بجيكم علبه فخاره بس تابلو صغير من شخص عظيم عظيم اسمه البشير صديقه لبي من كثير زمان بذكره كثير زمان رسم لبنان رسم بيوت لبنان رسم تاريخ لبنان بالالوان شارل بشير اللي هو ب لالكساندر شارل هو واحد من المؤسسين الاربع اخوه تبع بوز بشير بشوفوا صورهم بابيض واسود وين مكان طلعلكم تابلو من عنده تحافظوا عليه بتحطه بالبيت اي طيب اخذت البوظه بناخذ الكوكيز ونكفي سهرتنا مع الاصحاب شو بدي اخذهم بدي اخذ العلبه بالسا اين بعدين جوا عملوها بالبيت لانه هي ت بالاخر بحطوا فيها زرار علب كشن 2 4 8 شوخ حده من كل شي اذا بز في علبه مع خم كوكيز طلعلهم اين ببلاش او مع ع طلعلهم خم 15 كوكي ناخذ حده ستاهل ستاهل بيستاهلوا كثير [موسيقى] بيستاهلوا قررت اخذ اربعه تنز ذا افري دا تن لفادي عيدها لساره علي بحب كثير اليونين جاك وهلا لرمضان اخذت العئله [موسيقى] يلا جود مورين مورين جبت معي كاميرتي واليوم جاي عن برن جاك مش بس الغدا والعشاء كمان لانه الصحون رائعين هلا بخبركم عن الكونسرت مش بس صحون حلوين وخارج صور اكل ير شكل هوه قصه حلوه كثير كمان [موسيقى] جاك واحد من اكثر الكونب اللي قريب على قلبنا كبح هوسبيتاليتي قصه بنك انه سي او كان بلندن وجرب الكونسبت ورجع على الامارات وقاللي نسيم لازم نجيب كونسبت اسمه برنج اسمه شفك بيشبهنا بيشبه شركتنا اتفقنا كثير بسرعه و مضناك لحتى نجيبه على الامارات واول فرع بدار وصل محل ما نحنا قاعدين هلا وان شاء الله بعد شهر حنفتح بالجا بالش و خوانيج ان شاء الله [موسيقى] ‏and contor without going wr over there you know we are just doing simple food but really good talking about extremely good quality ex good quality la that’s going into the product the meet which is the quintal part of any iranian you know that we proudly say we use fresh me each and every product is fresh from the scatch follow standards of immaculate level you know we are basically going towards certification a you know for these kind of things to make sure that we are putting what the to the upm standard ‏compromising on any part so each and every perspective of this process that comes to the plate from the from the produc to the plate is what we take care of and we do it proudly and we do it consistently so that’s the key to what beranak is doing right now my name is mzo i’m from london and i am the branch chef of berck uae uh i like barj as a as a foody first of all and as a customer the first time i went to barj was back in 2019 i spent one month in berak in london before moving to dubai ‏there any it and the just very humble and very [موسيقى] like 17 in [موسيقى] ‏opp prod best prod [موسيقى] all the flav in duai lon exactly same other would be opening duai [موسيقى] ‏johannes hend from south africa i’m the for ber i work in the line and we work on the part today we will be working on the z pal it’s slow r chicken home cooked lamb sau chicken bro and then we on top with fresh hers on it and ‏tast from the way we marin it till the finishing touch so this is the chicken it’s been rot for about 45 minutes 65° celsus we just going to cut it off the bone and we going to put it in the shaving dis and then from there we finish it off it with the oven and then final touches under the salamander [موسيقى] اسمي محمد الراعي انا الهيد شيف في برنك بشتغل بالهوس 2005 اليوم حابب اقدملكم شي اكل تقليدي من المطعم الايراني راح نعمل اليوم في عندي طبقين را اقدملك اهم واحد كش بدمون والطبق الثاني الحمص اللي هوش هون [موسيقى] ‏years back t started i transf from the begin love to be in the h rang new ex [موسيقى] [موسيقى] خليني اخبركم على فتح 2018 فتح فر الانور ماركت 2021 اخذنا ومن هك الوقت قرنا نفتح فتحنا اول فرع الوح موجودين الاني ان شاء الله حيكون بالجا الخوانيج ‏and front of house did j put on the map of the food industry beely easier for you exp complicated colorful great i’ve been here before and probably the names are not to common for me to we have ‏yog dip with cuum andis fin with some mint oil and r water what a great mix and this this is the olivier with truffle comfee chicken eggs and pick cing wow definit the this is the famous that we sell almost 100000 in a week say yeah so l l shoulder mined with onion ‏and on the side we have fresh onions tom and food correct this beautiful plate this is the which is roasted and then with which is way and then fri o walnuts and onions again with y bas with iran elot ‏cools on top and then some ches and rep o the plate we just prepared this is the sh pul hor chicken which we brind for about 12 hours and then we cook it on the for about 25 minutes until internal temperature of 6570 and then we finish off in the oven with butter salt nice and crispy and then we have a chicken sauce made from all the bones onions suff water and and garlic and then ‏done chicken sauce and then sh which is a berries inside we have onions and again m water to finish off fresh tagon leaves lightly dressed in r seed oil wow it’s complicated flavors i can imagine and simply potatoes this potatoes to be fair is one of my favorite snacks on the menu which i like as you know people in london love so coming here ‏dis is aming so we have a spicy sauce made from pineapples and chili and then fresh yogur the spic is cooked we steam it we chill it we cook it and then we fire again and we finish with a nice spice of chat masala the most famous dish everybody talks about the is talking about ‏cor so this is our famous uh black chick humus not your classical humus but i mean i love it a lot of people love it and then on top of that we have uh fried onions shaved fresh walnuts and then to finish off alpo chili and su on top with rp seed oil all around creamy luxurious and you can have it any day of the of the week looking good nice plates nice decoration nice presentation silverware yeah i can’t wait to taste the food بلش من الاخر بخبركم انه جيت لهون تعشيت انبسطت ورجعت او بلش من الاول وخبركم قديش التفاصيل مهمه قديش هذا المطعم الليي هو بيبور من سنه 2018 بلندن فاست فورورد اجا لهون على الامارات اير كوزين فا داين سكيل يت كاج وقريب على القلب يعني جينا اخذنا ايران كويزين سمفا شويه موزم كثير متطور اعد عندكم على الطاوله عم نحكي عن سيلف وير يعني فضه عم نحكي عن بلاط ماربل وايت ماربل ديكور كثير حلو فوت على المحل بتحس اوكي اب سكيل ليذر جلد اخضر برندي بس الشباب كثير قريب على القلب كثير لذيذه كثير خفيفه والموسيقى كثير حلو بتقعدوا هون وبتحس ترانسبورت تكت على ايران اجواء روعه والاكل بيحكي عن حاله ترفت عليه جوا جوه المطبخ يمكن 30 او 40 شخص شفيه كل واحد مسؤول عن سكشن كل واحد مسؤول عن صحنه برفكت بيعمله مضبوط بيعمله صح بيعمله باحسن طريقه ممكن جوا الشباب بتبلش بالمجر الضحكه الكثير كبيره وكل التيم عم ساعده انم تقعد على الطاوله الخبز طازه فريش حمصات وكل شغله موجوده هون هي الصحن عمل ضجه اول مره التقيت طلعت فيه قلت اوكي ت مش عم بفهم هل هو للز هل هو ما فهمت شو عم باكل ب اول لمه كريمس يس حمص ه مش بمز ه طعمته حديته غير شويه بالحد بالزعيم ولا غلطه بكفي من هون وم هون سبر كش بالبيت انبلش الصه بريد وتبلش الج صحن ورا صحن اول ماطلعت به مين بقول انه هيدي جاج يس عده انواع من الزيت مني كل حده بتلبق بمحل رائعه الطريقه معمول فيها الجاج زيت الزيتون قرش رشه البهارات على الوجه س طعمات جداد لي طعمات جداد يمكن لكثير ناس بس خفاف الوان الطاوله الم خفيف على المعده سوبر سايز سوبر جوسي بتنقط مكان شفه الدجاج سف طعمه الشوي من جوا ولعيت اديتي من اروع ما اكلت دجاج الحبه هالقد مش ناشفه مشويه وطعمه النار مش من جوه كتير طريه محل على القد بيفتح غدا بيفتح عشاء وبيضل مطول للاخر اذا عندكم جروب كثير كبير فيكم تقعدو هون على الطاوله الصينيه لان عد عل قبل مره او فيكم تحجزوا البرايفت روم جوا وتحسوا حالكم قاعدين بقصر كل لقمه بتقرب من من سعاده اكثر واكثر صحون حلوين كل صحن اخذ بين 12 ساعه و 24 ساعه وبعدين تحضير شي ربع ساعه وتحسوا كل واحد بشفيه اشتغلت وعمته يهتم بهذا الصحن كرميل يقربكم على السعاده مثل ما قلتلكم فرع اليوم و تقريبا [موسيقى] الغدا كان رائع صار بد تحليه قالوي عندهم جاتو سبيسيال سيش ايديشن [موسيقى] ثانكيو صحه ه غزله بنات يلي نطره من الصبح اثنين ايس كريم فستو وفانيلا او قشطه مثل ما انتم بدكم كثير غز البنات ورشه على الوجه حتي فيستو منخ وكثير ز [موسيقى] رم بالحصص عنار ما كثير بختلف [موسيقى] 400 شخص غل نص المطاعم كيفك كيف ياخ صور اك او يسوق المطعم بدي اشكر واعتذر من من العم يعني ما في مره قلتل عنان [موسيقى] شيث او رابع مره والاكل مش معقول برجع كل ما اطلع على الصحون بتجيني ضحكه على وجهي بس على الوان لا اشكالهم في شغله كثير حلوه بتصير انه في اكثر من 15 شيف قاعد هون لايف اوبن عم بفرجيكم شو عم بصير عم بتشوفوهم عم حضرهم كلهم مبسوطين بطريقه كثير [موسيقى] حلوه كل صحن بدقه وبفن وتقنيه بغنوه بيعملوه بطريقه كثير حلوه وقطعوه من واحد لواحد تعملوا الحمص يكب عليهم الفرايد اونون رجع يحط عليهم شويه حار ويحط عليهم الجوز او غيره كل وحده من هال صحون بتاخذ على سفره بتسفر ر تغديت وهلا عم رجع اتعشى ومحم من الصبح على هذا ما بعرف ليش بس هذا الصحن روعه ان كان الزيت ان كان الدجاج ان كان القرشه تبع الكل ان كان نك هيك السس بالاخر برجع بعيد الحمص يدقون ب خبزه بس هيك كريمي سو ديفرنت القرصه باخره ما بتشبع الحمص نحن بنعرفه او الكريم تبع الحمص اللبناني فيري انجل وبيتر هيك بيترك زكزك بالزعيم كثير حلوه بتعرفوا الاكل تغديت كفيت نهارك نهار كثير حلو ما حسيت حالي ثقيل اند بتكف يلي تذكرتهم كل الوقت هن الجبنه اكسبشنال جبنه اوتست جبنه ادكت حط ح لانه في اان فيكم تدوها خبز طيب فريش يشفيه بتحب ماكسيم عم تعمله بلا حركات والشبيبه هون وخاصه الويترز مبسوطين بشكل بحطوا ه الطاقه الاجابيه عل يس انت عزمني مره الجايه اي شو ولا شي [موسيقى] انجي بالحص هوسبيتاليتي وكل براند عم تاخذنا اعلى واعلى واعلى اذا بدنا كوكي طيبه فيه اذا بدنا ترويقه طيبه في روعه واذا بدنا غدا عظيم واذا بدنا فاين داين ونعزم الناس على العشاء كم كل بخنا محل بالاخر بوه كمان في بالحس نهار على نهار وكل نهار اكتشاف جديد اليوم بتبلش عن [موسيقى] شي mar [موسيقى] [موسيقى] ‏for in london my here in duai the culture of kitchen we do like french dish itan and international so we try to bring the fl in du in london i for you brch [موسيقى] ‏so my name tr i come from ity place south of it the business ‏about 17 years so which is a brand from may fair has been successfully in dubai since the audience is pretty much wide in uk it’s a very well know brand right now it’s expanding worldwide we think that has a level up in terms of food customer service vibe a very friend ‏place is good good friends very trendy sexy people like it light ingredients and our key of success of course food also customer service also the location here in jera my faite dis truffle burger [موسيقى] ‏che mer engish french french are very gooding fresh and what we brch items ‏hum hum and seed after you have the turkish eggs with sweeta turkish yogurt with spice butter brown butter very fresh and tasty the royal with smoke salmon hollis sau all yes classic avocado with nice bread ‏just with butters ita midle chuka with red peer z feta and on the famous item of the brunch is the scrble spicy rap may scrble and jack slice one my dish ‏frang avoc tun finish gran r r نايس وين بدي ابلش على الطوله في من اكثر الاشياء اللي بحبهم على الترويقه وكلهم موجودين هون اب سكيل من 2013 فاتح بلندن فرنش اوند بس لندن بيست الشيف صارله سبع سنين بشتغل معهم جايب كل السقيفه ومثل ما هي حطه بدبي عم نحكي عن ترويقه كثير حلوه بمحل كثير حلو باجواء هيك كافيدو باري اساسا مكتوب بالفرنسا وبرا على الباب وجوا الموسيقى حلوه الاجواء كثير حلوه على البار كافيه القهوه اللي بدكم اياها وبتقعد افري سل انجينت افري سينل ايتم من الديكور اخذ شغل ان كان البلاطه ان كان الماربل الجلد افري الخشب كل شغله مهمه كثير الضو الاصفر شويه ابيض من برا مش هون بس انه لازم اخبركم انه الحمامات بتعقد ان كز فود كل الصحن ما بيشبه الثاني صحون حلوين ملونين مزينين وبعدين ببلش بالاكل راح بلش هون لان شكلها حلو بريوش بون وقفتها حلوه جواتها سكرامبل ل شو حلو ليك شو حلو سوفت كريمه سبونجي واو س طيبه بتعرفوا البش من ب وبعدين لد حر صغيره بكفي هون مطبوخين صح راني انشو هولز حموضه قويه كمان بتفتح يا شو حلو بتفقع لونه حلو كرشي كريسبي توست سورد بريد فريش رايب افوكادو خبزه عظيمه براون رش جبنه على الوجه هيدي بدها هيك او ماي جودنس خبزه رائعه رائعه رائعه سوبر موي سوبر تندر فيري ايري مرتاحه كثير العجينه بتقي تحميصه من برا الانفلو تبعها روعه اكلي زبده من تحت زبده من فوق وبتترك حموض بقلب لسان فيري فيري ريكد بناخذ بريك بخلص برجع بخلص الديسير لانه كثير [موسيقى] طيبين باك بس ب في محل بع في محل بع في محل تنوق البوكي ونشوف المارش تبع التونه ولونهم الحلو والكينوا بالنص وشويه مانجو من هون ورايب افوكادو بس اهم شي اهم شي اهم شي هيدي قصه هيدي قصه راح نعطيها مجاله شعو ت تشوفوا كميه الاحساس اللي بقلبه نعمل هيك ما فيكم تعرفوا الاحساس ما فيكم تعرفوا شو عم حس هي وا عم بتفوت عم تتغنج بقلب البانكيك مثل المخد مثل واحد عم نام وح راس على المخد ح نقصهم شوي شوي وفرجيكم من فوق كت فكرت ان التقه هيقولوا بع فيه ب في شي اروع من هيك واهم من هيك كوك كلهم مع بعضهم صحن واحد كل كوكي ايس كريم كش فروست كلهم مع بعضهم صير قاعور بق شو عم صير معك شو هول واو اذا بيعملوا تووب 10 ديزيرت ان تاون هيدا اليستا ا ذا واي ا ذا واي مطبوخه بالفرن على الورقه عندكم شيء روعه عم بذوب من ماكان الشوكولاه بقلبه بعده مولت بتحط هي علش سو فروست كفي [موسيقى] [موسيقى] يلفت وهلا وصلنا على العين بالعين راح نتغدى عن [موسيقى] انا اسمي احمد محمد انا من مصر انا ابتديت مع بالحصه في اول فرع ل تيبل اوتو في 2021 في اكتوبر بدانا بياس مول افتتحنا ياس مول اكتوبر 21 بعد سنه فتحنا دبي مول بعد سنه كمان فتحنا تيبل اوتو الجيمي مول بعد سنه زياده فتحنا الباتيو في الروف توب العين عندنا الطقس شويه مختلف عن دبي وعن ابوظبي بالليل القس كون كثير رائع احنا فرانشايز المين براند جاي من الكويت تحت احنا عندنا ف فوق [موسيقى] بحرز المشوار ساعه ونص على العين اكيد طيب الاقط عنده لاث فروعه وبعد عم ببر اكثر واكثر وسا بتقعدوا على الطاوله بتفهموا شو يعني خلينا ناخذ باك وطلعوا على الديكور الديكور كل شقفه بلاط هالقد الماربل الروعه الاخضر الابيض القعده الحلوه الجلد الخشب الطولت البيض بتين مفتو على محل مريح وخاصه هون بالعين عندهم شي كثير سبيسيال في سبيشال ايفنت بتصير هون بالعين هذا المحل الروعه اللي بصع اكثر من 70 شخص تحت و 40 شخص فوق مقسم على قسمين وفوق عندهم باسيو كثير حلو هو شوي مثل روف مثل تراس وفوق كمان في لايف اوفن بعملكم البيتزا قدامكم كافيه البار القعده كثير حلوه الفيو الروعه والطقس بالليل توب كل صحن سبيسيال ان كان بالصوصات ان كان الجبنه ان كان بالطريقه اللي معموله فيها البطاطا ان كان بالباستا اللي هي طليانيه وش ا مزم ان كان الصحون ديكوراسيون هلابينوز وغيره وغيره وغيره ان كان الدجاج فريشنس سويتنس نا مس او الاسامي غريبه الجديده مسخن رول كرنش باينز طريقه اللي مقدمين فيها روعه السوب دوت يور سلف بتجي السوب انتم بتسك بوها وبتاخذ شكلها وبفوت الطعمات ببعضهم بس انا محمسني هي ه السلات تخيلوا فواكه مخلوطه مع بعضها برسلين بقلي بيتروت ان تو فورمز سوس ان شانكس [موسيقى] [موسيقى] س بروح من السلطه على اليت على اللحمه في اخبركم انه في شي لكل حدا بتبلش بترو بالغدا بالعشاء جوها حلو موسيقتها حلوه الف لذيذ والاكل عندهم مش بس بشبع العين بشبع وطيب [موسيقى] حبيت اللحمه حبيت الباستا حبيت الا تبع الصوص حبت الدجاج نوعيته حب [موسيقى] اللاد بو ه بد كلوز اب كثير مهمك هي بد كان ساعات من الطبخ تنقص بالمعلقه وان كان الرز مع شويه زعفران موجود تحته بنطبخ بالفرنجي على الطاوله شو لايف كل الناهون [موسيقى] تطلب كميه الفليفر كميه البهارات كميه الطعم [موسيقى] ما بتكمل بخم بتكون شبعانين ومخلصين صحن اكبر مناني بس بضل في مح [موسيقى] اكلتك من جو مطبوخه صح شربان حليب صح مع سكر كمان فيكم تاكلوها مثل ما هي مع اطرافها او فيكم تفوتوا تغمق لجوا كش كراميلو ونرجع ببلش عن جديد ‏here are pass ro and this new concept came b concept of t a what the diff that doing bally life preparation are you can kit based piz and a few b that people canare very cas and open environment so the مثل ما خبرونا الشباب بالعين بون في كثير شوب بالنهار وعشيه برود والطقس كثير حلو من شانك هذا روف توب الباسيو فتح هون باول طابق هو اعلى نقطه بكل المول انتم عندكم منظر على الفاونتن على الناس اللي عم تمشي يمين شمال ومش بس هيك الاجواء كثير حلوه الفرنتشر حلوه الضوء حلو والاكل كله بيتحضر قدامكم المنيو هون غير المنيو تحت اوبن فليم اوفن بيتزا بايتس منقيش وغيره وغيره القعده هون كثير حلوه وانا كثير انبسطت انه مش بس تغديت نطرت طرحت ضو على المغيب تكسبس شو الاجواء الحلوه يلي هون بتعيشها الناس [موسيقى] بالعين عادي حلوه اذا الغدا كان ه طيب اكيد العشا كمان شفتوا كيف عم بحضر البيتزا كيف عم غنجها كيف عم شتغل فيها شقفه شقفه كيف عم يريحها سويت ان سيفر ببروني بيتزا عجينه مرتاحه كثير روعه ريفريش بليت سلاد فريش كورن خبز محمص مبروم برم ك جرينز 10 شكل فكره فيها ساعه وربع من بدبي منسوق مج لهون تعشى برجع على الطريق وبياخذ شيء للرجعه هذا المحل هيدا المطعم عامل حاله وطنيه عامل عامل قصه كثير كبيره ان كان على الترو ان كان على الغدا ان كان على العشاء عامل عجير ناس واقفه بالصف بالدور تتجي تدوق ه الاكلات ناس بتحكي عن سوفت س ناس بتحكي عن كوكي ناس بتحكي عن فرش توست ناس بتحكي عن هذا البرجر العامل ضجه ناس بتحكي عن اللحمه عن النوعيه عن الصحون عامل قصه كثير كبيره الموسيقى روعه الستاف عظيم الجو كثير حلو فرنشي ستايلش لندن فرنش شيف فرنش توتش انجلش ميد ان شغله كثير كبيره وكل شغله هون بتاخذك على البحر الابيض المتوسط على سفره كبيره بتنزل من انجلترا على فرنسا على ايطاليا على لبنان على حاله وطنيه فمع فرجكم ترويقه الغدا وما نعمل صوا العشاء العشاء الصحون عم تحكي عن حالها بلش بالماك انيز بلش وين بلش هون بلش بسته اللي من شكه الشوكه [موسيقى] حسيت سوبر ي كريمي تربح ع عش لحمه بتذوب ذوبان ببر سوص حمرا من جوا يت ما فيها دم ميديم رير سوبر تندر لحمه بعظ البقره سمعوها موسيقى او غنجها اووك كل نهار انت كثير قويه بس مطلع شي نظيف كثير كثير كثير نظيف حلوم دي فرايد مثل التشيبس مش ز مش مالحين ما بزز منك الحاله الوطنيه هون [موسيقى] خبرت كوكي من تحت مسقعه من فوق مطبوخه على الورقه [موسيقى] تبعها البلد عمكي به كريم اون توب اطلعوا العجينه كيف عم بتذوب ذوبان بتنقص بالشوكه مسقيه منيح منقوعه منيح حليب سكر زبده عامله انفلوب اوف كونشس من بره سكر اون توب كراملا واو الكلمات ما بتقد تتوصف الاحساس شكلم رمضان يل روعه نحنا والشباب انبسطنا [موسيقى] بالعشاء مش انا فكل ه حصلتهم به سنين عم جرب انه احطهم ب الحص هوسبيتاليتي لحتى نخلق ه التيم وهيش لنقدر نعطي احلى اكس للزباين تبع بالحصي ما في شي بقوللك في محل مش لازم تفتح فيه الحلو به البلاد انهد الرفاهيه نوعيه الحياه اللي عايشين ولا نحن ك كل حدا من اهل البلد عنده الكشن نفس تبع تبع يمكن نتوسع بالخليج كمان طالما نحنا قادرين نعمل منيح وطالما عننا مواهب قادره تحمل معنا ه الفكره لبلد جديد او جدي بالامارات او برات الامارات عننا القلب لحتى نروح نفوت نخت خبرنا عن عتك غير موهوب حماسي كيرير بكل محلاتنا اكيد فيق نح لحت نخلي كل حدا مبسو لحتى نقدر نعمل عملناه ب 24 شهر من شركه فيها 42 موظف لشركه فيها فوق 400 موظف العظ بسنتين بسنتين لانه عملنا اغلاط بس قديش قدرنا نحصل الاغلاط بالنسبه لنا وهو اهم شي عننا على طول بقولت تبع انه قبل انتع طول نحنح اول شي شو قدرنا نعمل للعالم اللي معنا شوور قدرنا نخبرها عن مييل او كامل او عبد اللي بلشوا معنا فما في احلى من انه بكره واحد من اي حدا اشتغل ببح هوسبيتاليتي يروح لعائلته بعد 10 20 سنه قلهم اشتغلت بشركه [موسيقى]

2 Comments

  1. أفضل حلقات أنا استمتع فيها هي حلقات ضيعات لبنان… طبيعة خلابة… اما دبي وأمريكا وأستراليا فلا قيمة لها عندي صراحة… تحية من تورونتو

Write A Comment