Risoni de pera com gorgonzola!!

Risoni de pera com gorgonzola!!😱😱
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Vocês conhecem o Risoni? Essa massa no formato de arroz é simplesmente deliciosa. Eu adoro preparar esse ingrediente como se fosse um risoto e, como eu amo a combinação de queijo gorgonzola com pera, fiz essa minha versão e foi um sucesso!! Esse é o prato perfeito pra surpreender em um jantar especial.
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Ingredientes para as peras assadas:
6 mini peras portuguesas
60g de queijo gorgonzola
Ramos de alecrim
Mel
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Restante dos ingredientes:
1/2 cebola picadinha
2 xic de risoni (se quiserem pode substituir por arroz arbóreo)
2/3 xic de vinho branco seco
1,5 litros de caldo de legumes
1/2 xic de parmesão ralado
100g de gorgonzola
1 colher de sopa de manteiga
100g de presunto de Parma
Nozes grosseiramente quebradas
Azeite
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