Welcome to this channel, where we create fun and delicious dishes! While the videos might not be perfectly aesthetic or professional, this is how I cook and have fun doing it. Enjoy watching, and if you like what you see, don’t forget to subscribe, leave a like, and comment on the video. Thank you so much for watching, and see you next time!
English:
Chicken Sauté
500g chicken breast
2 tablespoons of oil (sunflower oil)
1 teaspoon tomato paste
1 green pepper
1 red pepper
3-4 potatoes
1 onion
2 cloves of garlic
2 tomatoes
Black Pepper
Chili pepper
Salt
1 glass of water
1. Cut the chicken breast into cubes.
2. Dice the onions, julienne the peppers, dice the tomatoes and potatoes.
3. Roast the chicken over low heat, stirring occasionally.
4. Add the onions, finely sliced garlic and vegetable/sunflower oil after it has absorbed a little water.
5. After roasting for 1-2 minutes, add the peppers.
6. When the peppers are sauteed, add tomatoes, potatoes tomato paste, spices and salt and continue cooking.
7. Finally add 1 glass of water and cook with the lid closed until the chicken is cooked.
Turkish Pilav
Depends on how much you want to do. I did it with a 500ml (for about 6-8 people) glass. you can also do it with a 250ml (for about 4-6 people) glass.
½ glass of Risotto rice (short grain rice)
½ glass of Parboiled rice (yellowish color, long grain rice)
1 handful of şehriye (tiny noodles, vermicelli)
1 tablespoon of butter
1 tablespoon of vegetable oil
About 2 glasses of hot water
1. Heat a pot on maximum heat and add the oil, butter, and şehriye.
2. Stir the şehriye continuously until it turns a nice brown color (be careful, as it can burn quickly).
3. Wash and rinse the rice, then add it to the pot.
4. Mix everything together and add salt to taste.
5. Pour in the hot water and let it come to a boil.
6. Once the water starts boiling, reduce the heat to medium and allow it to cook.
7. When you notice less water on top of the rice, close the lid of the pot.
8. Check the rice periodically; when you no longer see water bubbles, the rice is done.
Turkish:
Tavuk Sotesi
Yarım kg tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3-4 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 su bardağı su
1. Tavuk etini kuşbaşı doğrayın.
2. Soğanları yemeklik, biberleri julyen doğrayın, domatesleri ve patatesleri de küp küp doğrayın.
3. Kısık ateşte tavukları arada karıştırarak kavurun.
4. Suyunu biraz çektikten sonra soğanları, ince kesilmiş sarımsağı ve sıvı yağını ekleyin.
5. 1-2 dk kavurduktan sonra biberleri ilave edin.
6. Biberler de sotelenince domatesi, patatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.
7. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin ve etler pişene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Pilav
Ne kadar yapmak istediğine bağlı. Ben 500 ml’lik bir bardak kullandım. 250 ml’lik bir bardakla da yapabilirsin.
Malzemeler:
½ bardak Risotto pirinci
½ bardak Parboiled pirinç (sarımtrak renkli, uzun taneli pirinç)
1 avuç şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 2 bardak sıcak su
Yapılışı:
1. Bir tavayı en yüksek ateşte ısıtın ve yağ, tereyağı ve şehriyeyi ekleyin.
2. Şehriyeyi sürekli karıştırarak güzel bir kahverengi renk alana kadar pişirin (dikkat edin, hızla yanabilir).
3. Pirinci yıkayıp süzün, ardından tavaya ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın ve damak zevkinize göre tuz ekleyin.
5. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Su kaynamaya başladığında, ısıyı orta seviyeye düşürün ve pişirmeye devam edin.
7. Pirincin üzerinde daha az su gördüğünüzde, tavanın kapağını kapatın.
8. Pirinci aralıklı olarak kontrol edin; su kabarcıkları kaybolduğunda pilavınız hazırdır.