Sellerie Risotto Søby

Stangensellerie in Scheiben schneiden, in Olivenöl andünsten und zur Seite stellen. Schalotten anbratenund wenn die glasig sind etwas Knoblauch dazugeben. Als nächstes den Risotto Reis mitbraten. Nach etwa fünf Minuten mit Weißwein ablöschen und den nach und nach einkochen und nachgießen. Nach etwa 20 bis 25 Minuten die Sellerie Stücke dazu geben, Parmesan drunter rühren…und fertig!😊