Sumérgete en la esencia de la gastronomía italiana con los Espaguetis con almejas o Spaghetti alle vongole. Un clásico atemporal que captura la frescura del mar y la sencillez de los ingredientes frescos. Nacido en las costas de Campania, este platillo se ha convertido en uno de los favoritos entre los amantes de la pasta y los mariscos. Existen muchas formas de preparar este fantástico plato, hoy, Tierra y Cocina les presenta la receta de la nonna italiana.
Es una receta muy sencilla porque con pocos ingredientes se obtiene un primer plato espectacular, con un maravilloso sabor a mar. Almejas carnosas, espaguetis finos, una pizca de perejil y la deliciosa crema que se crea naturalmente con el almidón de la pasta, ¡hacen de los spaghetti alle vongole una verdadera delicia!
Preparar spaghetti alle vongole no es solo cocinar, es una experiencia sensorial que involucra desde la selección meticulosa de los ingredientes hasta la satisfacción de compartir una deliciosa comida con los seres queridos. Es un viaje culinario que te lleva al corazón de Italia, donde la tradición y la pasión por la buena comida se unen en cada bocado.
Acompáñanos en este viaje culinario y descubre los secretos para preparar unos spaghetti alle vongole perfectos. Una receta que sin duda se convertirá en una de tus favoritas en tu recetario.
Ingredientes (receta para 4 personas):
– 1 kg de almejas
– 4 tomates cherry
– 2 dientes de ajo
– 400 g de espaguetis
– Perejil al gusto
– Aceite de oliva
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