Malzemeler
Köftesi için
Kıyma – Yarım kilo
Soğan – 1.5 adet
Sarımsak – 2 diş
Pirinç – 1 su bardağı
Dere otu
Tuz – 1 tatlı kaşığı
Karabiber – 1 tatlı kaşığı
Zeytin yağı – 1 yemek kaşığı
Limon kabuğu – 1 adet limondan
Defne yaprağı
Tavuk suyu – 1.5 litre
Sosu için
Yumurta sarısı – 2 adet
Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı
Limon suyu – 2 adet
Dere otu
Tuz
Karabiber